De 37-jarige Chileen scoorde vijf minuten in de tweede helft in het Ramón Sánchez-Pizjuán Stadion, door de lay-off van Neal Maupay binnen het strafschopgebied om te zetten en Sevilla een voorsprong te geven die beslissend zou blijken.
Sanchez werd uitgeroepen tot man of the match en was direct over de aard van de inzet van de avond toen hij sprak met DAZN daarna.
"Ik denk dat ik altijd finales en momenten zoals dit in mijn leven heb moeten spelen. Het helpt me omdat ik altijd wil winnen."
Hij beschreef het doelpunt in karakteristiek eenvoudige termen.
"Ik stapte uit de buitenspelpositie en vond de ruimte. Ik raakte het met mijn hart."
De veteraan erkende ook dat hij een klap had gekregen tijdens de wedstrijd.
"Ik voel me een beetje duizelig omdat ik een elleboog in mijn hoofd kreeg omdat ik iets korter ben."
Sevilla was de wedstrijd ingegaan met twee punten van veiligheid, nadat ze vijf van hun voorgaande zes wedstrijden hadden verloren. De overwinning bracht hen op 37 punten, één boven Alavés in de derde en laatste degradatieplaats, terwijl de chaotische strijd in de onderste regionen van de tabel bleef verstrakken.
Een laat doelpunt van Lucien Agoumé leek de resterende zenuwen te kalmeren, maar VAR keurde het af wegens buitenspel. Sociedad dreigde in de laatste minuten met een gelijkmaker, maar kon geen weg vinden.
Sprekend in de officiële clubmedia van Sevilla, reflecteerde Sanchez op zijn bijdrage in deze fase van zijn carrière.
"Er is een reden waarom ze me hierheen hebben gehaald. Ik heb ervaring. Ik bewijs mezelf nog steeds, ik ben in goede fysieke vorm."
Hij vestigde ook de aandacht op de geest in de Sevilla-selectie, en wees specifiek op de reserve van doelman Yassine Bounou, Adriá Suazo.
"De andere dag, toen we in de laatste minuut verloren, zag ik veel spelers zoals Suazo huilen. Hij voelde het, en je hebt altijd een speler zoals hem nodig."
Sevilla's resterende wedstrijden brengen Espanyol thuis, gevolgd door uitwedstrijden naar Villarreal en Celta Vigo, met Real Madrid die tussendoor het Pizjuán bezoekt.