Willock, 27 ans, devait quitter St James' Park après des opportunités limitées la saison dernière et en entrant dans la dernière année de son contrat.
Besiktas a fait une approche, mais Newcastle a rejeté l'offre après que le nouvel entraîneur Matthias Jaissle a décidé que le milieu de terrain faisait toujours partie de ses plans.
La confiance de Jaissle a été récompensée, Willock ayant marqué trois buts cette saison et prenant un rôle plus important dans l'équipe de Newcastle.
Adali, cependant, n'a pas abandonné la poursuite et a révélé jusqu'où Besiktas est allé dans ses tentatives de finaliser le transfert.
"Il y avait des joueurs que nous n'avons pas pu signer cet été. Notre entraîneur voulait Joe Willock depuis le premier jour, c'était Willock, Willock, Willock," a déclaré Adali.
"Personne ne sait cela, mais j'ai amené toute la famille de Willock à Istanbul."
Le président de Besiktas a déclaré que la famille de Willock avait même sélectionné une maison à Istanbul, tandis que le joueur a eu plusieurs appels vidéo avec l'entraîneur Vincenzo Italiano et le directeur sportif Onder Ozen.
"Ils ont même choisi une maison, et ils ont eu des appels vidéo avec [l'entraîneur] Vincenzo Italiano et Onder Ozen, [directeur sportif] au moins dix fois. De plus, nous sommes allés voir le joueur en personne deux fois."
Adali pense que Besiktas peut encore finaliser le transfert pendant le mercato de janvier.
"Il pourrait signer à la mi-saison. Ils ont demandé 20 millions de livres. Nous pouvons signer en janvier, et je le ferai. Joe Willock était le joueur que l'entraîneur voulait mais qui manquait. Nous avons vraiment besoin de lui là-bas."
La situation contractuelle de Willock rend la fenêtre de janvier particulièrement significative, car il pourra signer un accord de pré-contrat avec des clubs étrangers à partir de janvier s'il n'a pas prolongé son contrat avec Newcastle.
Le milieu de terrain a déjà parlé du changement dans sa fortune depuis l'arrivée de Jaissle.
"Je me sens valorisé. C'est comme ma cinquième année au club, et je mûris vraiment dans ma façon de penser envers l'équipe et je vieillis," a déclaré Willock.
"Il y a beaucoup de jeunes joueurs qui arrivent. C'est un rôle différent pour moi cette saison. Je veux aider les autres et progresser dans ma carrière aussi."
Sa renaissance à Newcastle United n'a pas mis fin à l'intérêt de Besiktas. Les commentaires d'Adali montrent clairement que le club turc a l'intention de réessayer lorsque la fenêtre de transfert rouvrira.