El internacional inglés anotó tres veces en el Etihad Stadium el martes, sumando a su gol contra Ipswich Town el fin de semana mientras busca redescubrir su mejor forma.
Elliot Anderson abrió el marcador con su primer gol para el City después de 12 minutos, reaccionando más rápido a un rebote del tiro libre de Enzo Fernández. Foden duplicó la ventaja en el minuto 34, finalizando tras un buen trabajo de Rico Lewis.
Stavros Pilios redujo la diferencia para los visitantes griegos siete minutos después del medio tiempo, pero el City respondió rápidamente. Foden asistió a Rayan Cherki, quien creó espacio con un giro inteligente antes de colocar el balón en la esquina inferior.
Foden luego tomó el control nuevamente, anotando en el minuto 65 antes de completar su triplete 11 minutos después. El resultado le dio al Manchester City su segunda victoria en la Liga de Campeones de la campaña y marcó su 150ª aparición en la competición.
"Disfruté mucho eso," dijo Foden. "Los chicos fueron geniales nuevamente. Mostramos determinación otra vez, no fue bonito a veces. Estábamos dando pases imprecisos.
"Pero nos mantuvimos en el plan de juego y seguimos adelante y al final los rompimos. En general, estoy encantado."
Al ser preguntado cuál de sus tres goles prefería, Foden eligió el segundo, diciendo que disfrutó particularmente la forma en que entró el balón.
El jugador de 25 años también enfatizó que su prioridad era seguir contribuyendo frente a la portería en lugar de distraerse por la atención más amplia que rodea su regreso a la forma.
"Estoy encantado de anotar goles ahora, soy un delantero así que tengo que seguir anotando y ayudando al equipo. Solo hará bien para mi confianza," dijo.
Foden cree que todavía hay margen de mejora, a pesar de la contundente actuación contra el AEK.
"Poco a poco [volviendo a mi mejor nivel], todavía tengo un largo camino por recorrer. Estoy yendo en la dirección correcta. Anotar en el camino definitivamente ayuda.
"Solo tengo que seguir trabajando duro y tratar de ser lo mejor que pueda para el entrenador y para el equipo."
También disfrutó operar como un falso nueve, encontrando espacio entre las líneas y ayudando a enlazar los ataques del City.
"Especialmente cuando cambié al rol de falso 9, realmente lo disfruté mucho. Entre las líneas y en los espacios donde me gusta estar y enlazando el juego. Realmente disfruté ese rol esta noche."
El City también le dio debuts en la Liga de Campeones a Floyd Samba, Allan, Ryan McAidoo, Vitor Reis y Kaden Braithwaite. Foden dijo que los jóvenes jugadores habían ganado sus oportunidades y que estaba ansioso por ayudarles a integrarse en el primer equipo.