De Black Cats hebben de middenvelder een langetermijncontract en het nummer 29 shirt gegeven, waarbij Ahoka de derde aanwinst van Sunderland deze zomer is, na de aankomsten van Thomas Meunier en Dayann Methalie.
Hij verhuisde oorspronkelijk van AC Normands naar Antwerpen in zijn geboorteland DR Congo, en maakte genoeg indruk in de Belgische topcompetitie om belangstelling van de Premier League te wekken voor zijn 21e verjaardag.
"Het is een opwindende start voor mij," zei Ahoka. "Ik heb altijd de Premier League op tv gekeken en ik ben blij hier te zijn. Nu is het aan mij om alles te geven wat ik kan om de club zo ver mogelijk te helpen."
Ahoka gaf de moeilijkheden van het verhuizen van Afrika naar Europa de schuld voor het versnellen van zijn ontwikkeling.
"In het begin was het moeilijk voor mij om vanuit Afrika naar Europa te komen en te spelen, maar ik heb me toegelegd op het proces en die hobbels overwonnen," legde hij uit. "Ik heb hard gewerkt op training en ben goed begonnen aan het seizoen."
Hij zal zich aansluiten bij zijn medelandgenoot Noah Sadiki, die al een gevestigde figuur is in de selectie van Sunderland.
"Ik ben echt blij hier te zijn met Noah - hij is een goede vriend en dat is echt nuttig," zei Ahoka. "We hebben niet samen kunnen spelen voor het nationale team van Congo, omdat ze al naar het toernooi waren vertrokken voordat ik vervolgens werd opgeroepen, maar ik ben echt blij dat we nu samen zijn."
De middenvelder kijkt ook uit naar het leren van Sunderland-captain Granit Xhaka, een van de meest ervaren middenvelders in de Premier League.
"Ik heb nog veel te leren, dus ik kan dat doen door te kijken naar hoe Granit en Noah spelen terwijl ik leer me aan te passen," zei hij.
De directeur voetbal van Sunderland, Florent Ghisolfi, identificeerde Ahoka als een doelwit na zijn prestaties voor de jeugdploeg van DR Congo tijdens het Toulon-toernooi deze zomer, waar hij de Revelation Award van de competitie won.
Zijn komst brengt het aantal Afrikaanse spelers in de selectie van Sunderland op zeven, naast de Marokkaan Chemsdine Talbi, de Mozambikaan Reinildo, de Senegalees Habib Diarra, en de Ivoorkust duo Simon Adingra en Jocelin Ta Bi.
Ahoka, die wordt beschouwd als een defensieve middenvelder, is ook comfortabel als centrale verdediger en wordt aanvankelijk verwacht als vervanger van de 33-jarige Xhaka, die waarschijnlijk niet elke midweekse wedstrijd zal spelen in een seizoen met Europa League-voetbal.