De Argentijn, die zich nu voorbereidt om de Verenigde Staten te leiden op het Wereldkampioenschap deze zomer, sprak over Kane op de Stick to Football-podcast, en legde uit hoe hij hem als derde of vierde keuze spits onder Tim Sherwood erfde.
"Toen we begonnen te werken met Harry, zagen we dat zijn mindset vastbesloten was om succesvol te zijn," zei Pochettino.
"Het is waar dat hij niet de beste gewoonten had, maar nadat we een gesprek met hem hadden gehad, was hij zeer intelligent en snel om die gewoonten te veranderen -- training, voeding, enzovoort. We zijn trots, maar het is hij en de mensen die naast hem staan die hem succesvol hebben gemaakt."
Kane werd de all-time topscorer van Tottenham met 280 doelpunten in alle competities, overtrof Wayne Rooney als Engeland's leidende doelpuntenmaker, en heeft sindsdien 54 doelpunten gescoord in 46 optredens voor Bayern München dit seizoen om de Duitse club te helpen twee keer achtereenvolgens de Bundesliga-titels te winnen.
Pochettino liet ook de deur open voor een toekomstige terugkeer naar de Premier League, en trok een duidelijke lijn tussen zijn coachingsfilosofie en het Engelse spel.
"Ik hou echt van Tottenham. Het is een van de belangrijkste delen van mijn leven als coach en ook in mijn persoonlijke leven. Wat ik je kan vertellen -- voor mij is het een van de grootste clubs ter wereld."
Hij voegde eraan toe dat de Premier League een persoonlijke ambitie blijft.
"Op een dag, ja, omdat ik Engeland echt leuk vind. Ik denk dat mijn menselijke profiel en coachprofiel heel goed passen bij de Premier League en met de cultuur, het idee, de idiosyncrasie en de filosofie."
Tottenham heeft sindsdien Roberto De Zerbi aangesteld als hoofdcoach met een langdurig contract, wat betekent dat een terugkeer van Pochettino moet wachten.