Arsenal komt dichterbij een deal van £75 miljoen voor de Braziliaanse middenvelder, volgens BBC Sport, na een doorbraak in de gesprekken deze week waarbij Guimarães het trainingskamp van Newcastle United in Spanje verliet om een emotioneel afscheid te nemen van teamgenoten en staf.
Jaissle, aangesteld als opvolger van Eddie Howe deze zomer, onthulde dat hij slechts een kort gesprek had met de 28-jarige voordat zijn vertrek werd bevestigd.
"Ik heb hem snel ontmoet, maar de beslissing was al genomen," vertelde Jaissle aan verslaggevers tijdens zijn eerste media-optreden sinds hij de leiding nam, en beschreef het als een warm afscheid met een speler die hij een fantastische voetballer en een geweldig persoon noemde, voordat hij toevoegde dat de club zich nu moest richten op de uitdaging die voor hen ligt in plaats van stil te staan bij zijn vertrek.
Guimarães wordt de vierde sleutelspeler die Newcastle in minder dan een jaar verlaat, na de overstap van Anthony Gordon naar Barcelona en de switch van Sandro Tonali naar Tottenham Hotspur eerder in de transferperiode, evenals de transfer van Alexander Isak naar Liverpool afgelopen zomer.
Clublegende Alan Shearer nam een voorzichtige toon aan in een column voor BBC Sport, en waarschuwde voor "zeer uitdagende tijden" voor Newcastle dit seizoen, hoewel hij ook de nieuwe hoofdcoach zijn beste wensen stuurde.
In plaats van te treuren om de uittocht, kadert Jaissle de wederopbouw als een kans om een jonger, hongeriger team te vormen, en erkent hij de omvang van de "transities" die aan de gang zijn nadat de club deze zomer verschillende van zijn "legendes" heeft verloren. Hij zei dat hij wil dat zijn spelers zich richten op "wat we kunnen beïnvloeden" in plaats van stil te staan bij vertrekkers.
Newcastle heeft deze zomer hun transferstrategie verschoven naar jongere, continentale talenten, met doelman Lukas Hornicek, 24, als de oudste nieuwe aanwinst van de club met een aanzienlijke afstand.
Tot nu toe is er ongeveer £146 miljoen geïnvesteerd in Hornicek, mede-doelman Ewen Jaouen, middenvelders Aladji Bamba en Sean Steur, en vleugelspeler Bazoumana Toure - van wie geen van allen eerdere Premier League-ervaring heeft.
Jaissle zelf komt binnen zonder ooit in Engeland te hebben gewerkt, maar met trofeeënrijke periodes bij Al-Ahli in Saoedi-Arabië en RB Salzburg in Oostenrijk achter zich, en zei dat het al lang een droom was om zichzelf in de Premier League te testen.
Newcastle opent hun seizoen tegen Liverpool in St James' Park op 23 augustus.