Si comprende che l'affare vale inizialmente 5 milioni di sterline con ulteriori 1 milione in bonus, e vede il difensore centrale di 33 anni firmare un contratto triennale con l'opzione di un ulteriore anno al CBS Arena.
Pinnock era entrato nell'ultimo anno del suo contratto al Brentford, dove il suo tempo di gioco era diminuito a sole otto presenze nella scorsa stagione, e diventa il nono acquisto del Coventry dell'estate e il secondo nuovo difensore centrale dopo l'arrivo precedente di Aurèle Amenda dall'Eintracht Francoforte.
Pinnock è arrivato al Brentford dal Barnsley nel 2019 e ha collezionato 216 presenze per il club di West London, segnando 12 gol e aggiungendo sette assist lungo il cammino.
È stato una figura chiave nella campagna di promozione delle Bees nel 2020-21, guadagnandosi un posto nella squadra dell'anno della PFA Championship di quella stagione, e ha debuttato in Premier League in una vittoria per 2-0 contro l'Arsenal nell'agosto 2021. Ora sarà riunito al Coventry con l'ex compagno di squadra del Brentford Frank Onyeka.
Il direttore sportivo del Brentford Phil Giles ha reso omaggio al contributo di Pinnock all'ascesa del club.
"Ethan è una leggenda del Brentford. È stato parte di un fantastico gruppo di giocatori che abbiamo firmato nell'estate del 2019 che ci ha elevato da una squadra di Championship a metà classifica a una squadra che poteva davvero competere per la promozione. Senza Ethan, non ci sarebbe alcuna garanzia che saremmo dove siamo ora, quindi per questo motivo sarà sempre il benvenuto al Brentford in qualsiasi momento," ha detto Giles.
L'allenatore Keith Andrews ha aggiunto: "Ethan è qualcuno che ho sempre ammirato da lontano per il percorso che ha fatto per diventare un calciatore di Premier League. È stato uno dei grandi moderni del club."
Pinnock ha detto che stava assaporando la sfida di aiutare il Coventry City a ristabilirsi nella massima serie dopo 25 anni di assenza.
"Sono davvero entusiasta di unirmi al Coventry City e continuare il mio viaggio calcistico con questo grande club," ha detto.
"Dopo 25 anni, il club è tornato in Premier League, e so quanto deve significare per tutti coloro che sono coinvolti con il club e per i tifosi. Non vedo l'ora di farne parte. Sono davvero ansioso di mettermi al lavoro e non vedo l'ora di incontrare tutti e rappresentare questo club di calcio, specialmente al Coventry Building Society Arena."