Le transfert court jusqu'au 30 juin 2027 et comprend une option d'achat d'une valeur comprise entre 10 millions d'euros et 11 millions d'euros qui se transforme en obligation si certaines conditions sont remplies, très probablement liées à la survie de Parme en Serie A ou au nombre d'apparitions que Touré réalise au cours de la saison.
L'Atalanta conserve également un pourcentage de toute revente future.
Né à Adjamé, en Côte d'Ivoire, et international malien, le joueur de 25 ans a évolué dans le football académique dans les deux pays avant de faire ses débuts professionnels avec le Stade de Reims en France.
Un transfert vers l'UD Almería en Espagne en 2022 lui a permis de se confirmer à un niveau supérieur, attirant l'attention de l'Atalanta et entraînant un transfert permanent à l'été 2023.
Il a remporté la Ligue Europa avec le club de Bergame lors de la saison 2023/24, bien que son temps en Italie ait été par ailleurs limité : il n'a réussi que 17 apparitions en deux ans à l'Atalanta, n'ayant pas réussi à convaincre Gian Piero Gasperini, Ivan Juric ou, plus récemment, Maurizio Sarri, et a passé les deux dernières saisons en prêt, d'abord au VfB Stuttgart, où des blessures ont entravé sa progression, puis à Beşiktaş, où il a marqué cinq buts et fourni quatre passes décisives la saison dernière.
Attaquant dynamique et polyvalent, Touré allie physicalité et rapidité, et est connu pour sa capacité à attaquer l'espace derrière, à se lier avec ses coéquipiers et à opérer sur la largeur de la ligne d'attaque.
Régulier avec l'équipe nationale du Mali, il arrive à Parme cherchant à mettre à profit son expérience après une période frustrante à l'Atalanta, où il a été signé comme alternative à Ademola Lookman mais ne s'est jamais pleinement imposé.