Newcastle United a été mené après quatre minutes au Mestalla, Filip Ugrinic marquant le premier but, et le match est devenu intense lorsque Anthony Elanga a été évacué sur civière suite à un mauvais tacle de José Gayà, qui a été expulsé en conséquence.
Jaissle a admis que la vue d'Elanga en détresse l'avait perturbé, bien que l'attaquant soit rapidement revenu sur ses pieds avec ce qui s'est avéré n'être rien de plus grave qu'une jambe contusionnée. Le remplaçant Yoane Wissa a marqué deux fois pour compléter le retournement, tandis que les autres nouvelles recrues Bazoumana Touré et Sean Steur, signés cet été respectivement de Hoffenheim et d'Ajax, ont également attiré l'attention après être entrés en jeu.
Malgré la victoire, et le premier trophée de l'ère Jaissle pour Newcastle, l'entraîneur-chef allemand a pris soin de tempérer toute célébration.
"Nous ne allons pas détruire le vestiaire maintenant et célébrer beaucoup," a-t-il déclaré. "Nous avons encore beaucoup de travail à faire."
Il a cependant loué la réponse de ses joueurs à une période d'ouverture difficile lors de son premier match à la tête de l'équipe.
"Gagner des matchs aide toujours à gagner en confiance. Nous savions aussi que nous avions eu une semaine difficile derrière nous. Les joueurs ont bien fait et il y avait un énorme engagement à voir dans chaque séance, donc ils méritent vraiment deux jours de repos et ensuite nous recommençons."
Concernant la blessure d'Elanga, Jaissle a été franc sur sa réaction initiale. "Bien sûr, j'avais peur, définitivement, mais maintenant je suis plus détendu car le service médical montre presque des feux verts, et il n'y a rien de grave."
Le match est survenu à la fin d'une période de changement tumultueuse à St James' Park, avec le départ d'Eddie Howe en tant qu'entraîneur-chef et des joueurs clés comme Alexander Isak, Bruno Guimarães, Sandro Tonali et Anthony Gordon quittant tous le club au cours de l'année écoulée.
L'âge moyen de l'effectif a chuté de manière significative en conséquence, avec Harvey Barnes, 28 ans, étant le plus vieux titulaire contre Valence, et le gardien Lukáš Horníček, 24 ans, le milieu de terrain Aladji Bamba, 20 ans, et l'attaquant Touré, 20 ans, faisant tous leurs débuts, tandis que Steur, 18 ans, a impressionné depuis le banc.
Jaissle a un palmarès de développement de jeunes talents de son temps à RB Salzburg, et il a clairement indiqué que de la patience serait nécessaire alors que la nouvelle génération trouve ses repères.
"Le temps est la clé," a-t-il déclaré. "Ce sont de jeunes gars. Cela ne sera jamais facile dans le football, surtout au plus haut niveau, mais nous sommes ici pour cela."
Jaissle a également montré une volonté précoce de prendre des décisions difficiles, laissant le gardien Nick Pope, une figure clé sous Howe, complètement en dehors de l'effectif.
"J'ai eu une conversation avec Nick," a-t-il déclaré. "J'apprécie vraiment ce qu'il a fait dans sa carrière jusqu'à présent. Il connaît exactement la situation en ce moment et nous devons y faire face de la meilleure façon possible, mais j'apprécie toujours le joueur et l'être humain derrière."
Newcastle est toujours à la recherche de plus d'expérience, en particulier au milieu de terrain central, avec Dan Burn et Fabian Schär qui devraient rester des voix importantes dans le vestiaire. Jaissle se rend maintenant à Newcastle pour la première fois en tant qu'entraîneur-chef avant sa présentation officielle à St James' Park la semaine prochaine.
"Je vais certainement visiter le stade et avoir mes premières impressions," a-t-il déclaré.