Le débutant Nico González a donné le ton depuis le milieu de terrain, jouant une passe en profondeur vers Amar Dedic, dont le coup de tête a trouvé Elanga pour se détourner de Sandro Tonali et finir bas dans le coin à la 62e minute.
Wissa a ajouté un second avant la fin pour compléter la première victoire en championnat de Newcastle United cette saison et laisser Tottenham de Roberto De Zerbi en bas du tableau sans un but à leur actif.
Jaissle pouvait à peine contenir sa satisfaction par la suite.
"Incroyable. Vraiment fier, nous sommes vraiment fiers en tant que club et staff technique de voir l'équipe performer sur le terrain et aussi de voir des joueurs engagés dans ce que nous faisons," a-t-il déclaré. "Nous avons également bien fait la semaine dernière.
"C'était un pas dans la bonne direction à nouveau contre un adversaire fort, de gros recrutements. La façon dont nous avons géré l'adversaire était incroyable. C'est toujours la même chose en tant qu'entraîneur, vous essayez de souligner où vous pouvez étirer l'adversaire et trouver des espaces. Nous avons essayé de garder nos principes.
"L'ADN de Newcastle s'adapte bien au style de jeu que j'aime voir, donc nous avons déjà vu dans le passé des similitudes."
Concernant la contribution de González, il a ajouté : "Je suis heureux que vous pensiez d'une certaine manière que je suis intelligent. Quand il a le ballon, il a un bon timing, quand délivrer et aussi quand ralentir le jeu. Un très bon début."
Interrogé sur les progrès d'Anthony Elanga et de Yoane Wissa sous sa direction, Jaissle était désireux de partager le mérite.
"Je ne prends pas encore les compliments. J'essaie juste de les encourager, de les motiver et de les soutenir, pas seulement ces deux-là mais toute l'équipe. Je suis vraiment heureux de voir l'amélioration. Cela signifie beaucoup. Je viens de dire aux gars dans le vestiaire que nous pouvons maintenant compter notre stabilité défensive. Le clean sheet aujourd'hui était un grand objectif."
Pour De Zerbi, c'était une histoire familière de contrôle sans produit final.
"Je pense que pendant 65 minutes, nous avons mieux joué que Newcastle, nous avons eu une chance de marquer et nous n'avons pas marqué. Et puis après le but, nous avons perdu les distances," a-t-il dit. "Nous avions plus de contrôle du ballon, nous pouvons nous améliorer dans la phase défensive avec les distances. C'est une partie de ce travail lorsque vous changez de nombreux joueurs et commencez un nouveau projet avec une nouvelle équipe."
Le patron de Tottenham a appelé à la patience malgré le mauvais départ.
"Nous ne paniquerons pas. Je sais très bien où nous allons, quel est le plan. Je suis désolé pour les fans et désolé pour les joueurs pour le résultat mais nous devons nous améliorer, et changer deux saisons comme les deux dernières est impossible en 10 jours et avec des gens sur le marché des transferts. Maintenant, nous devons garder notre calme et nous concentrer sur l'amélioration. Si la précipitation est plus importante que le voyage, nous ne pouvons pas trouver les solutions aux deux dernières saisons."