Sous Alberto Zaccheroni, les trois ont aidé à transformer une équipe provinciale talentueuse en l'une des équipes les plus ambitieuses de la Serie A à la fin des années 1990. Udinese a terminé cinquième en 1996-97 avant d'aller encore plus loin la saison suivante, terminant troisième derrière la Juventus et l'Inter.
Poggi ne décrit pas le partenariat simplement en termes de qualité individuelle.
Il a dit Football Presse, " J'avais une excellente compréhension avec eux sur le terrain et une bonne relation en dehors, à tel point que nous nous parlons encore aujourd'hui.
" Nous étions tous les trois avec des caractéristiques complètement différentes les unes des autres, et c'était important. L'entraîneur nous a donné l'opportunité d'émerger, de nous faire connaître et de faire ressortir toutes nos caractéristiques. "
C'était l'une des grandes forces de Zaccheroni.
Plutôt que de demander à ses joueurs offensifs de devenir des versions les uns des autres, il a trouvé un moyen de faire fonctionner leurs différences ensemble. Le résultat était une attaque à trois qui pouvait blesser les adversaires de différentes manières, tout en donnant à Udinese une identité offensive de plus en plus difficile à contenir.
Bierhoff apportait une présence imposante au centre, Amoroso offrait de la vitesse et de l'imprévisibilité, tandis que Poggi pouvait lier l'attaque, se déplacer dans l'espace et contribuer lui-même aux buts.
En 1996-97, Poggi et Bierhoff ont tous deux marqué 13 buts en Serie A alors qu'Udinese terminait cinquième. La saison suivante, Bierhoff est devenu le meilleur buteur de la Serie A avec 27 buts alors qu'Udinese a pris la troisième place et s'est qualifié à nouveau pour l'Europe.
Pour Poggi, cependant, la signification de ce qu'ils ont réalisé est également liée à la qualité de la ligue dans laquelle ils concouraient.
" Cela a changé. C'est presque un autre sport.
" C'était la ligue où chaque joueur au monde voulait venir. C'était une ligue extrêmement difficile, et pour cette raison, je suis très heureux et fier d'avoir joué durant ces années. "
Cela rend les réalisations d'Udinese encore plus frappantes.
Ils ne grimpaient pas au classement dans une Serie A faible. Ils le faisaient tout en affrontant des clubs remplis de joueurs internationaux établis et en faisant face à un niveau de compétition hebdomadaire que Poggi se souvient comme étant exceptionnellement exigeant.
Et au centre de cette montée se trouvait Zaccheroni.
" Zaccheroni était sans aucun doute l'entraîneur le plus important de ma carrière. Je l'ai eu pendant deux ans à Venise quand j'étais encore un garçon, puis trois ans à Udine.
" Il m'a appris le jeu de football au sens propre du terme. Zaccheroni n'était pas seulement un entraîneur, mais un maître du football. "
L'admiration de Poggi va au-delà de l'influence personnelle que Zaccheroni a eue sur lui.
Il croit que ce que l'entraîneur a réalisé à Udine était en réalité plus difficile que le Scudetto qu'il a ensuite remporté avec Milan.
" Même s'il a ensuite remporté le Scudetto avec Milan, je crois que l'accomplissement qu'il a réalisé avec Udinese était sans aucun doute le plus difficile et le plus important de sa carrière.
" À Udinese, il a obtenu des résultats extraordinaires. "
Le 3-4-3 de Zaccheroni est devenu l'un des systèmes tactiques définissant cette période, donnant à Udinese une structure dans laquelle leurs joueurs offensifs pouvaient jouer de manière agressive sans simplement devenir trois attaquants isolés. La première qualification européenne du club est survenue en 1996-97, tandis que la saison suivante a apporté la troisième place en Serie A.
L'évolution n'était pas simplement tactique. Il s'agissait également de donner aux joueurs la permission d'exprimer ce qui les rendait différents.
C'est pourquoi Poggi voit l'attaque à trois comme un produit de l'entraînement de Zaccheroni autant que du talent individuel qui la compose.
" Nous étions tous les trois avec des caractéristiques complètement différentes les unes des autres, et l'entraîneur nous a donné l'opportunité d'émerger, de nous faire connaître et de faire ressortir toutes nos caractéristiques. "
Le timing était également important.
Poggi a rejoint Udinese en 1994 à 23 ans et est resté pendant six ans, tandis que Bierhoff et Amoroso se sont développés en figures offensives majeures à ses côtés. Ensemble, ils ont aidé à faire passer un club des provinces aux sommets d'une Serie A que Poggi se souvient comme étant la destination des meilleurs joueurs du monde.
Et le trio n'était pas seulement efficace sur le plan national.
Ils ont également porté cette identité offensive en Europe, où l'ascension d'Udinese a donné à Poggi et à ses coéquipiers l'occasion de se mesurer à certains des plus grands clubs et joueurs du continent.
Pour Poggi, cependant, le souvenir durable n'est pas un but ou un résultat particulier.
C'est la combinaison de trois attaquants très différents et d'un entraîneur qui comprenait que leurs différences pouvaient devenir un avantage.
" J'avais une excellente compréhension avec eux sur le terrain et une bonne relation en dehors, à tel point que nous nous parlons encore aujourd'hui. "
Cette relation a survécu longtemps après que les buts et les nuits européennes aient disparu.
Il en a été de même pour l'influence de Zaccheroni.
La carrière de Poggi l'a conduit à Rome, à Turin et ailleurs, tandis que Bierhoff a remporté le Scudetto avec Milan et qu'Amoroso est devenu l'un des attaquants les plus redoutés d'Europe.
Mais leur histoire collective la plus distinctive appartient à Udinese.
Un club provincial, trois attaquants contrastés et un entraîneur prêt à construire autour de ce que chacun pouvait faire.
Dans une Serie A que Poggi se souvient comme étant presque la capitale du football mondial, ils n'ont pas simplement survécu.
Ils ont fait en sorte qu'Udinese compte.