En parlant à Football Presse, Jones a clairement indiqué que la capacité de Grealish reste incontestée.
"Quand vous avez un joueur qui fait quelque chose de différent sur le terrain que personne n'attend, c'est la clé qui ouvre la défense," a-t-il déclaré.
"Ils ont la clé de la porte -- et Jack Grealish l'a."
Mais la réalité en avril est sévère.
La saison de Grealish est terminée après avoir subi une opération pour une fracture de stress subie en janvier -- un coup non seulement pour l'élan d'Everton, mais aussi pour ses espoirs de revenir dans l'équipe nationale anglaise avant la Coupe du Monde 2026.
Avant la blessure, le joueur de 30 ans s'était rétabli en tant que figure centrale sous David Moyes, contribuant par des buts, des passes décisives et -- surtout -- du contrôle dans le dernier tiers.
Il était devenu le joueur autour duquel Everton avait construit sa structure offensive.
"En ce moment, avec un peu plus de liberté, il montre les qualités qu'il a," a déclaré Jones.
Cette liberté -- quelque chose qui lui manquait à Manchester City -- a permis à Grealish de revenir au rôle qui a fait de lui l'un des joueurs les plus influents de la Premier League durant son temps à Aston Villa.
Maintenant, cependant, Everton fait face à une décision majeure.
Malgré sa blessure, le club pousse pour le garder -- un signe de la haute estime dans laquelle il est tenu tant sur le terrain qu'en dehors. Son influence s'étend au-delà des chiffres, apportant calme, expérience et un point focal en possession.
Jones pense que cela devrait rendre la décision simple.
"Je l'ai toujours aimé," a-t-il dit. "Il est devenu un meilleur joueur à Manchester City, et il est toujours un joueur de haut niveau maintenant."
La question plus large concerne le risque.
Grealish entamera la prochaine saison après une blessure significative, à un stade de sa carrière où la gestion physique devient plus importante -- et avec des salaires et des coûts de transfert qui restent des facteurs majeurs.
Mais pour Jones, les avantages l'emportent sur le risque.
"Il peut ouvrir la porte," a-t-il dit. "Il peut faire quelque chose de différent -- et c'est ce dont les grandes équipes ont besoin."
Cependant, la situation internationale est beaucoup moins certaine.
"Va-t-il entrer dans l'équipe d'Angleterre ? J'espère que oui," a admis Jones. "Mais cela va être un choix difficile car l'Angleterre a beaucoup de qualité à ces postes."
Pour l'instant, l'objectif de Grealish est la récupération -- et l'objectif d'Everton est une décision qui pourrait définir leur prochaine étape sous Moyes.
Et le message de Jones est clair : des joueurs comme Grealish ne se présentent pas souvent.
Si vous croyez en lui, vous construisez autour de lui -- même après le revers.