Le défenseur né à Manresa, formé à La Masía, arrive dans le cadre d'un transfert permanent pour un contrat de quatre saisons, bien que le FC Barcelone ait conservé un pourcentage de toute vente future dans une structure similaire à celle utilisée lorsque Óscar Mingueza a quitté pour l'équipe première du Celta il y a plusieurs années.
Olmedo, 20 ans, est un international espagnol des moins de 19 ans qui a passé du temps à s'entraîner avec l'équipe première de Hansi Flick la saison dernière et a fait 15 apparitions pour le Barca Atlètic avant qu'une opération du ménisque ne mette fin à sa campagne.
"Alexis se distingue par sa solidité défensive, sa domination dans les airs et sa capacité avec le ballon," a déclaré le club dans un communiqué. "Cette signature permet à Celta Fortuna d'ajouter un joueur avec un grand potentiel et une personnalité à l'équipe, qui s'intègre parfaitement dans le puzzle que Fredi Álvarez est en train de mettre en place pour le début de l'équipe en deuxième division dans quelques jours."
Mesurant 1,87 m, Olmedo peut également jouer arrière droit et se battra pour un poste de titulaire aux côtés de Quique Ribes, Pablo Meixús, Seynabou Ndiaye et Joel López dans l'équipe B du Celta.
Son arrivée fait suite à celle de l'international paraguayen Hugo Cuenca, un diplômé de l'académie de Milan qui rejoint en prêt de Genoa avec une option d'achat d'une valeur de 1 million d'euros, alors que le Celta cherche à renforcer une équipe qui a commencé la pré-saison avec seulement 14 joueurs filiaux sous contrat et dix joueurs de l'équipe de jeunes.
Le défenseur est disponible pour participer au match amical de samedi et devrait être impliqué lorsque Celta Fortuna commencera sa campagne de Segunda División à l'extérieur contre Cádiz.
Le Celta a utilisé une approche de recrutement similaire avec le FC Barcelone auparavant, notamment avec Mingueza, qui a progressé à travers le même parcours avant de s'établir dans l'équipe première de Vigo et de passer plus tard à Crystal Palace.
Le directeur sportif Marco Garcés et Álex Otero, qui supervisent le recrutement de l'équipe B du club aux côtés du staff d'entraîneurs de Fredi Álvarez, voient Olmedo comme un projet à long terme similaire, avec la polyvalence de jouer comme arrière ajoutant encore plus de valeur à son profil alors qu'il commence sa vie loin de la Catalogne pour la première fois de sa carrière.