García a ensuite joué professionnellement en Espagne, en Israël et ailleurs avant de se tourner vers l'entraînement, et est maintenant entraîneur principal de Jong Ajax.
Donc, quand il dit qu'Iniesta était différent enfant, il parle d'expérience plutôt que de rétrospective.
"On pourrait dire qu'il était un joueur très spécial," a déclaré García. Football Presse.. "Même quand il avait 10 ou 12 ans, il jouait déjà à un autre niveau.
"Même quand nous jouions des matchs internationaux, on pouvait voir qu'il était différent. Il était déjà en avance sur les autres joueurs."
C'est une chose remarquable de reconnaître chez un joueur si jeune.
Iniesta avait rejoint l'académie de Barcelone à 12 ans après avoir été repéré à Albacete, progressant finalement à travers La Masia et dans l'équipe première. Ce que García se souvient, cependant, c'est du joueur avant la célébrité et avant les trophées.
Il voyait Iniesta comme un contemporain plutôt que comme l'article fini que le monde du football finirait par connaître.
Cela rend la comparaison de García avec Pedri particulièrement intéressante.
Lorsqu'on lui a demandé si la star actuelle du milieu de terrain de Barcelone pouvait être comparée à Iniesta, il n'a pas simplement dit oui.
"Peut-être que Pedri est le joueur aujourd'hui qui est le plus proche d'Iniesta," a déclaré García. "Il y a des similitudes, et je pense que vous pouvez les comparer plus que vous ne pouvez comparer Iniesta avec d'autres joueurs.
"Mais Pedri a ses propres qualités et elles ne sont pas exactement les mêmes. Andrés avait ses capacités et Pedri en a d'autres. Mais si vous me demandez qui est le plus proche d'Iniesta aujourd'hui, je dirais Pedri."
Pour García, la comparaison concerne le style et la personnalité plutôt que de suggérer que Pedri est destiné à reproduire la carrière d'Iniesta.
"Je pense que Pedri a aussi beaucoup de caractère," a-t-il dit. "C'est quelque chose que je vois en lui, avec sa capacité technique. Mais ce sont des joueurs différents.
"Iniesta était Iniesta, et Pedri est Pedri."
Cette distinction est importante car la mémoire de García d'Iniesta provient d'une époque où il n'y avait aucune garantie de ce qu'il deviendrait.
Il avait déjà identifié le talent.
Le reste devait encore venir.
Et ce qui est venu était extraordinaire : Iniesta est devenu une figure centrale de la plus grande équipe moderne de Barcelone, a remporté quatre titres de Ligue des champions et neuf titres de LaLiga, et a marqué le but gagnant de l'Espagne lors de la finale de la Coupe du Monde 2010.
García, cependant, n'a pas besoin du bénéfice de la rétrospective pour expliquer ce qui le rendait spécial.
"C'était un joueur très spécial," a-t-il dit. "Quand vous avez 10 ou 12 ans et que vous jouez déjà à un autre niveau, vous pouvez voir qu'il y a quelque chose de différent là.
"Même dans les matchs internationaux, contre les meilleurs joueurs de votre âge, il montrait déjà ce niveau."
Maintenant, García est entré dans une nouvelle phase de sa propre carrière.
Après avoir rejoint l'Ajax plus tôt cette année dans le staff d'entraîneurs d'Oscar García, il a été nommé entraîneur principal de Jong Ajax cet été. Il est maintenant responsable d'aider à développer de jeunes joueurs essayant de faire la même transition d'un prospect exceptionnel à un professionnel senior.
Son expérience avec Iniesta lui donne un point de référence particulièrement utile.
Les joueurs exceptionnels ne deviennent pas soudainement exceptionnels lorsqu'ils font leurs débuts en équipe première.
Parfois, les signes sont là bien plus tôt.
García les a vus chez Iniesta quand ils étaient encore enfants.
Et plus de deux décennies plus tard, son verdict n'a pas changé.
"Il jouait déjà à un autre niveau."