Le Fée convirtió desde el punto penal después de que Brian Brobbey ganara un penalti, asegurando tres puntos importantes en el Stadium of Light y sacando al Sunderland del último lugar de la tabla de la Premier League.
El francés dijo que la actuación reflejaba la unidad que había ayudado a los Black Cats a tener éxito la temporada anterior, con los jugadores y los aficionados unidos durante todo el partido.
"Como dije antes del partido, era realmente importante para nosotros volver a nuestros principios. Creo que la forma en que luchamos, estábamos juntos. No solo los jugadores, los aficionados. Fue increíble," dijo.
"El juego se parecía más al del año pasado, podemos ver esta tarde que somos una familia, y eso es lo más importante."
Le Fée reconoció que el Sunderland no había producido su mejor fútbol en los partidos recientes, pero sintió que volver a sus principios era más importante que el estilo de la actuación contra el Chelsea.
"Creo que después de los partidos contra Leeds y Brentford, sentimos que estábamos en un buen camino, pero después de eso tuvimos dos partidos difíciles. No fue el mejor partido que hemos tenido en términos de fútbol, pero volvimos a nuestros principios. Esto es lo más importante," dijo.
El centrocampista también enfatizó que la victoria no eliminó el desafío que enfrenta el Sunderland, ya que la lucha por la supervivencia en la Premier League aún requiere un esfuerzo sostenido.
"Tenemos que estar juntos, y creo que hoy fue el caso. Por supuesto, no es fácil, pero la temporada es larga. Aún necesitamos alrededor de otros 32 puntos para estar a salvo, tenemos que luchar," dijo.
"Sabemos que la liga es implacable, hacemos nuestro mejor esfuerzo."
El momento del resultado fue particularmente importante, con el Sunderland ahora capaz de usar el parón internacional para recuperarse antes de volver a la acción.
"Tomar tres puntos contra el Chelsea en casa antes del parón internacional, por la confianza es lo mejor," añadió Le Fée.
La victoria también mantuvo el récord perfecto del Sunderland en la Premier League contra el Chelsea desde su regreso a la división en 2025. A continuación, viajarán para enfrentar al Aston Villa el 21 de noviembre, con Le Fée esperando que la actuación pueda proporcionar una plataforma para las semanas venideras.