Scott hat einen Vertrag bis 2028, hat jedoch bisher abgelehnt, sich auf neue Bedingungen zu verpflichten. Chelsea hat während des Sommer-Transferfensters einen Ansatz unternommen, wobei Berichte darauf hindeuten, dass ihr höchstes Gebot 68 Millionen Pfund erreichte, obwohl Bournemouth sich weigerte, zu verkaufen.
Den Cherries wird nachgesagt, den 23-Jährigen vor Januar auf mehr als 100 Millionen Pfund zu schätzen, obwohl die genaue Summe, die sie zu Verhandlungen bewegen würde, eine Frage des Berichts und nicht eine bestätigte Position des Vereins bleibt.
Im Gespräch mit talkSPORT vor dem Europa-League-Spiel von Bournemouth gegen AC Milan sagte Foley, dass der Verein weiterhin glaubt, dass die Südküste der richtige Ort für Scott ist, um seine Karriere fortzusetzen.
"Ich möchte zu keiner Zeit irgendwo jemanden verkaufen", sagte er. "Jetzt muss ich Tiago (Pinto), meinem Präsidenten für Fußball, respektieren, und er kommt wirklich mit seinen Ideen und Plänen zu mir. An diesem Punkt sind wir überzeugt, dass wir der richtige Ort für Alex sind, dass Alex hier bleiben soll. Wir werden weiterhin die Vertragsangelegenheiten mit Alex angehen, während wir durch dieses Jahr gehen.
"Wir würden uns freuen, wenn Alex hier bleibt, einen neuen Vertrag unterschreibt und langfristig Teil dieses Teams wird, und wir arbeiten weiterhin daran. Wir haben nicht aufgegeben."
Foley erkannte die Herausforderung an, ehrgeizige Spieler davon zu überzeugen, bei Bournemouth zu bleiben, wenn größere Vereine anklopfen.
"Aber manchmal bekommen Spieler Sterne in den Augen und denken, Chelsea ist der richtige Ort, um hinzugehen, oder Man City", sagte er.
Scott ist derzeit mit einem Quadrizepsproblem, das er während seines internationalen Einsatzes mit England erlitten hat, außer Gefecht. Seine Verletzung fügt der Situation, die Bournemouth seit seiner Ablehnung von Angeboten zur Vertragsverlängerung zu lösen versucht, eine weitere Komplikation hinzu.
Foley wies auch auf die breitere Ambition des Vereins hin, ein Team aufzubauen, das in der Lage ist, seine besten Spieler zu halten, anstatt sie routinemäßig an größere Seiten zu verkaufen. Bournemouth hat bereits Antoine Semenyo verloren, der zu Manchester City gewechselt ist, aber Foley glaubt, dass sie sich einem Punkt nähern, an dem es realistischer werden kann, Schlüsselspieler zu halten.
"Wir sind nah dran", sagte er. "Wir müssen respektieren, dass viele unserer Spieler jünger sind, sie sind nach Bournemouth gekommen in der Erwartung, dass sie Spielzeit bekommen und vielleicht zu einem größeren Team wechseln, und das erkennen wir an. Wir sind zufrieden mit dem, wo wir stehen, und wir glauben, dass wir beginnen werden, Fortschritte in Bezug auf die Beibehaltung von Schlüsselspielern zu machen.
"Es mag nicht in diesem Jahr sein, es mag nicht im nächsten Jahr für alle sein, aber wir sind nah dran. Wir müssen den Spielern beweisen, dass dies der Ort ist, an dem sie sein wollen, und dass sie bleiben wollen und nicht weiterziehen wollen."
Für Bournemouth wäre es eine bedeutende Absichtserklärung, Scott zu halten. Foleys Kommentare machen deutlich, dass der Verein weiterhin eine Einigung erzielen möchte, aber die Vertragssituation des Mittelfeldspielers und das Interesse von anderen Seiten lassen den Ausgang ungelöst.