O jovem de 19 anos teve oportunidades de permanecer na Inglaterra após impressionar por empréstimo no Rangers na temporada passada, mas decidiu que se mudar para o exterior o desafiaria em um ambiente futebolístico diferente.
O Evening Standard relatou que Moore foi atraído pelo histórico da Bundesliga em ajudar jovens jogadores ingleses a se desenvolver, com o ponta explicando seu raciocínio em uma entrevista à BBC 5 Live.
"Eu tinha opções de ficar na Inglaterra e talvez ficar onde estou um pouco mais confortável," ele disse. "Mas para mim, as conversas se resumiram a eu escolher um time, e eu queria me tirar um pouco da minha zona de conforto para ir e me testar em uma grande liga e em uma das cinco principais ligas.
"Quando estávamos conversando, todos disseram que achavam que seria uma experiência realmente boa para eu vivenciar esse tipo de futebol.
"É realmente intenso. Há algumas grandes equipes na liga. Então, sim, para mim, foi uma decisão óbvia."
A decisão de Moore foi moldada em parte pelos caminhos seguidos por Jude Bellingham e Jadon Sancho, dois internacionais da Inglaterra que desenvolveram suas reputações na Alemanha após deixarem clubes ingleses para o Borussia Dortmund.
"Ao longo dos anos, você viu tantos jovens jogadores virem aqui, e há alguns exemplos realmente, realmente bons onde alguns jogadores de classe mundial como Jude Bellingham e Sancho se saíram muito bem," disse Moore.
O ponta do Tottenham acrescentou que a fé inicial demonstrada nele pelo Colônia reforçou sua crença de que a mudança era a certa. Ele começou as últimas três partidas da liga do clube, ganhando minutos regulares logo após chegar por um empréstimo de uma temporada.
"Então, sim, é um lugar realmente atraente para jogar futebol, eu acho, especialmente para um jovem atacante. Eles depositaram confiança real em mim para confiar em mim para entrar e até a quantidade de tempo de jogo que joguei tão rapidamente no início da minha carreira no Colônia. Tem sido bom ter essa confiança de toda a equipe e das pessoas do clube.
"Então, sim, já estou feliz com minha decisão. Eu acho que agora posso realmente avançar e meio que fazer minha própria história ou construir meu próprio caminho no futebol alemão."
Moore também havia jogado pelo Tottenham sob Roberto De Zerbi antes que o empréstimo fosse concluído. O adolescente entrou como substituto contra o Brentford e o Newcastle United na liga, depois marcou e deu assistência em uma vitória por 5-1 na Carabao Cup sobre o Charlton Athletic.
Embora De Zerbi tenha considerado mantê-lo, o Colônia havia monitorado Moore por algum tempo e ofereceu um caminho para um futebol sênior mais consistente. A mudança seguiu o acordo do Tottenham de um negócio de £85 milhões pelo ponta brasileiro Savinho, mas Moore disse que decidiu cedo que a Alemanha era o lugar certo para continuar seu desenvolvimento.
"Eu meio que tomei a decisão cedo de que queria me tirar daqui, e agora eu só preciso avançar," ele disse.
Seu objetivo imediato é aproveitar ao máximo sua oportunidade no Colônia e retornar ao Tottenham com mais experiência. Os exemplos de Bellingham e Sancho ofereceram encorajamento, mas Moore agora está buscando estabelecer uma carreira na Alemanha em seus próprios termos.