O jovem de 18 anos chegou a Tyneside na noite de quarta-feira antes de completar um exame médico e assinar um contrato de cinco anos que vai até 2031. Ele usará a camisa número 14 e se torna a terceira contratação sênior do Newcastle United neste verão, seguindo as chegadas do goleiro francês Ewen Jaouen e do ponta marfinense Bazoumana Toure.
"É uma sensação incrível estar aqui", disse Steur. "É um clube gigante na Premier League e sempre foi meu sonho jogar na melhor liga do mundo, então isso é realmente empolgante. Eu estava em casa no Ajax - entrei quando tinha sete anos e saio com apenas boas lembranças, mas quando um clube como o Newcastle vem atrás de você, é realmente difícil dizer não.
"Os últimos dias passaram rápido e estou muito feliz em me juntar. Sou um jogador que gosta de ter a bola e jogar para frente o tempo todo.
"Estou feliz jogando entre as linhas e sinto que tenho muita energia no meu jogo. Eu só quero vencer."
O gerente do Toon, Eddie Howe, recebeu a contratação de um jogador que ele acredita que pode se desenvolver em um pilar do seu meio-campo.
"Estamos felizes em receber Sean no Newcastle United - ele é uma grande promessa jovem que já experimentou a Liga dos Campeões e o futebol holandês de alto nível", disse Howe. "Vemos um verdadeiro potencial em Sean e acreditamos que ele tem as características para se tornar um jogador valioso para nós nos próximos anos. Sean é uma adição empolgante ao nosso elenco. Ele teve uma excelente formação no Ajax, que tem um histórico excepcional de produzir jovens jogadores."
O diretor esportivo Ross Wilson acrescentou: "Estou emocionado que conseguimos concluir este negócio tão rapidamente e fazer de Sean um jogador do Newcastle United. Estamos cientes de seu talento há algum tempo, mas o resto do futebol europeu também está, então era vital que pudéssemos agir com diligência e nos dar a melhor chance de trazer Sean para o clube."
A transferência ocorre após o Newcastle ter vendido Anthony Gordon e Sandro Tonali por uma taxa combinada superior a £160 milhões neste verão, e o clube permanece em negociações avançadas com o Freiburg sobre um acordo separado para o meio-campista Johan Manzambi.