A chegada de Pimpong ocorre no mesmo dia em que Rasmus Kristensen completou seu retorno ao clube de sua infância, o Midtjylland, após deixar Frankfurt, com as duas movimentações entendidas como conectadas.
O jovem de 18 anos é filho do ex-internacional ganês Razak Pimpong, que ganhou 10 convocações pela Seleção de Gana, representou seu país na Copa do Mundo FIFA de 2006 na Alemanha e passou a maior parte de sua carreira em clubes na Dinamarca -- incluindo seis anos e mais de 100 aparições no FC Midtjylland.
Malik segue um caminho semelhante ao de seu pai ao escolher o futebol dinamarquês como seu trampolim, mas já mostrou um instinto de finalização que o destaca como um dos jovens atacantes mais empolgantes do país.
Em duas temporadas com a equipe sub-19 do Midtjylland, ele fez 46 aparições e marcou 30 gols, sete deles na UEFA Youth League.
Apenas na última temporada, ele marcou 20 gols em 26 jogos da liga dinamarquesa sub-19, o que lhe rendeu o prêmio de Jogador do Ano do Midtjylland sub-19 e um lugar nas convocações do time principal para a fase de grupos da Liga Europa em duas ocasiões.
Ele também treinou com o elenco principal do Midtjylland durante o seu campo de inverno, com o gerente da academia, Flemming Broe, chamando-o de "um grande talento com um bom pacote atlético" que "pode marcar gols" e "tem uma boa mentalidade vencedora."
Pimpong representou a Dinamarca nas seleções sub-17, sub-18 e sub-19, marcando 12 gols em 24 aparições internacionais.
O diretor esportivo do Eintracht Frankfurt, Timmo Hardung, reconheceu que a transição para um nível mais alto levará tempo, mas expressou confiança no ambiente que o clube pode proporcionar.
"Malik Pimpong traz muito talento e perspectiva como um jovem jogador," disse Hardung. "Queremos apresentá-lo cuidadosamente ao nível, promover seu desenvolvimento de maneira direcionada e, ao mesmo tempo, dar-lhe estabilidade. Estamos convencidos de que ele encontrará um ambiente aqui onde poderá explorar seu potencial passo a passo."