De transfer maakt deel uit van een bredere ruil tussen de twee clubs, waarbij aanvaller Pietro Mulattieri de andere kant op naar Verona gaat als onderdeel van dezelfde herschikking. Bowie, die vier doelpunten scoorde in 14 wedstrijden na zijn verhuizing in januari naar de Bentegodi, miste een overstap naar Cagliari, die ook de 23-jarige in de gaten hield voordat Sassuolo doortastend het akkoord rond kreeg.
Geboren in Kirkcaldy, begon Bowie zijn carrière bij zijn thuisclub Raith Rovers, waar hij op 16-jarige leeftijd vier optredens in de Schotse League One maakte voordat hij het volgende seizoen doorbrak, met 10 doelpunten en zes assists in 35 wedstrijden in competitie- en bekercompetities terwijl Raith de titel won en promotie veiligstelde.
Die vorm trok de aandacht van Fulham, en de Londense club tekende hem als tiener in februari, waarbij hij vanaf het seizoen 2020-21 in hun Onder-21-setup werd opgenomen, waar hij 20 doelpunten en vier assists in 40 optredens over twee jaar wist te behalen.
Op 19-jarige leeftijd verhuisde hij op huurbasis naar het vierde niveau Northampton Town, waar hij hen hielp naar promotie met vijf doelpunten voordat hij een seizoen in League One bleef, waar hij negen doelpunten en zes assists toevoegde.
Hij keerde in augustus 2024 terug naar Schotland met Hibernian, en het was na 15 doelpunten en vijf assists in 52 optredens daar -- inclusief debuten in de Conference League en Europa League -- dat Hellas Verona hem in de januarivenster van het seizoen 2025-26 wilde vastleggen.
Bowie heeft ook internationaal zijn stempel gedrukt, door Schotland's Onder-21 te vertegenwoordigen vanaf de leeftijd van 18 en drie doelpunten te scoren in 11 optredens voordat hij een oproep kreeg voor de seniorenploeg, waar hij zijn debuut maakte in een 4-0 overwinning op Liechtenstein.
De transfer biedt Sassuolo nieuwe aanvallende diepte terwijl ze zich voorbereiden op een tweede seizoen terug in de Serie A na de promotie van vorig jaar, met de huur-om-te-kopen structuur die de club in staat stelt om Bowie's geschiktheid te beoordelen voordat ze zich vastleggen aan een permanente deal zodra de afgesproken voorwaarden worden geactiveerd.
Met een lengte van 1,87 m biedt hij een ander profiel voorin dan veel van Sassuolo's bestaande aanvallers, en de officiële verklaring van de club eindigde met een eenvoudige welkomstgroet van de selectie: "Van de hele neroverde familie, welkom Kieron!"