Bradley Barcola voegde het tweede doelpunt toe in een dominante vertoning die Frankrijk bevestigde als het team om te verslaan in Noord-Amerika. Les Bleus staan op 4 juli tegenover Paraguay in Philadelphia.
Mbappé's eerste kwam precies op het halfuur nadat Frankrijk al twee keer de paal had geraakt -- eenmaal door Mbappé zelf en eenmaal door Olise's spectaculaire omhaal. Ousmane Dembélé en Olise combineerden bij een korte hoekschop, vonden Mbappé bij de achterlijn, en hij sneed naar binnen langs Viktor Gyökeres voordat hij een krachtige schot in de verre hoek boog.
Het tweede doelpunt viel acht minuten na de hervatting. Olise speelde een perfect gewogen bal door de benen van Gustaf Lagerbielke voor Barcola, die het direct nam en het voorbij Jacob Widell Zetterström knalde.
Olise voltooide zijn tweede assist in de 74e minuut, door nog een precisiepuntje voor Mbappé te geven, die zijn poging over de opkomende keeper tilde om een dominante overwinning te verzekeren.
Mbappé heeft nu zes doelpunten op dit Wereldkampioenschap, gelijk met de Argentijn Lionel Messi aan de top van de Gouden Schoen-stand, en 18 in totaal op de finales -- één achter Messi's all-time record van 19. Zijn totaal in de knock-outfase van 10 is het hoogste in de geschiedenis van het Wereldkampioenschap, waarmee hij het record breekt dat hij deelde met de Braziliaanse grootheden Leonidas en Ronaldo.
Olise's vijf assists zijn de meeste door een speler op een enkel Wereldkampioenschap sinds Duitsland's Thomas Hässler in 1994, met alleen Pelé -- die er zes gaf in 1970 -- die beter heeft gedaan in het tijdperk van geregistreerde statistieken.
Frankrijk coach Didier Deschamps, terug op de zijlijn na het missen van de laatste groepswedstrijd tegen Noorwegen om de begrafenis van zijn moeder bij te wonen, was gematigd in zijn beoordeling.
"Tot onze wedstrijd waren er alleen maar ingewikkelde, zeer moeilijke wedstrijden in de ronde van 32. Ik zal niet zeggen dat de onze eenvoudig was, maar we hadden enige marge.
"We hadden in de eerste helft efficiënter kunnen zijn -- dat moet gewaardeerd worden. We weten dat we er over vier dagen nog een hebben.
"De spelers zijn daarop voorbereid, ze zijn hier voor dat. Er is nog een stap te zetten -- deze is gezet. Het is logisch en natuurlijk, maar het moet gewaardeerd worden. Wanneer je dingen goed doet met een goede mentaliteit, met veel trots."
Middenvelder Aurélien Tchouaméni waarschuwde voor zelfgenoegzaamheid ondanks de aanvallende kracht van Frankrijk.
"Het zou een gebrek aan nederigheid zijn -- we weten waar we als team toe in staat zijn. Vanaf het moment dat we samen de inspanningen leveren en met onze kwaliteiten spelen, kunnen we geweldige dingen doen. Maar er zijn veel stappen.
"Onze starts van wedstrijden -- daar kunnen we iets beter in zijn. Wanneer we aan het begin van een wedstrijd aankomen, heeft de tegenstander veel energie. Waar we sterk in zijn, is dat we erin slagen kalm te blijven en we zullen onze momenten hebben. Wanneer je kijkt naar het aanvallende potentieel dat we hebben, is het in de geschiedenis van het voetbal zeer zeldzaam. We genieten ervan om ze te zien spelen. We proberen alles te doen om ze in de best mogelijke positie te brengen."