De in Manresa geboren verdediger, opgeleid in La Masía, arriveert op een permanente transfer voor een contract van vier seizoenen, hoewel Barcelona een percentage van een toekomstige verkoop heeft behouden in een structuur die vergelijkbaar is met die welke werd gebruikt toen Óscar Mingueza enkele jaren geleden naar het eerste team van Celta vertrok.
Olmedo, 20, is een international van Spanje onder-19 die vorig seizoen tijd doorbracht met trainen bij de eerste selectie van Hansi Flick, en maakte 15 optredens voor Barca Atlètic voordat een meniscusoperatie zijn campagne vroegtijdig beëindigde.
"Alexis valt op door zijn defensieve soliditeit, dominantie in de lucht en balvaardigheid," zei de club in een verklaring. "Deze aanwinst stelt Celta Fortuna in staat om een speler met groot potentieel en persoonlijkheid aan de selectie toe te voegen, die perfect past in de puzzel die Fredi Álvarez aan het samenstellen is voor de debuut van het team in de tweede divisie binnen enkele dagen."
Met een lengte van 1,87 m kan Olmedo ook als rechtsback spelen, en zal hij strijden om een basisplaats naast Quique Ribes, Pablo Meixús, Seynabou Ndiaye en Joel López in de B-kant van Celta.
Zijn komst volgt op die van de Paraguayaanse international Hugo Cuenca, een afgestudeerde van de academie van Milan die op huurbasis van Genoa komt met een optie tot koop ter waarde van €1 miljoen, terwijl Celta zich voorbereidt om een selectie te versterken die de voorbereiding op het seizoen begon met slechts 14 onder contract staande filial spelers en tien jeugdspelers.
De verdediger is beschikbaar om deel te nemen aan de vriendschappelijke wedstrijd van zaterdag en wordt verwacht betrokken te zijn wanneer Celta Fortuna hun campagne in de Segunda División begint uit tegen Cádiz.
Celta heeft eerder een vergelijkbare wervingsaanpak met Barcelona gebruikt, met name met Mingueza, die door hetzelfde pad is gegaan voordat hij zich vestigde in het eerste team van Vigo en later naar Crystal Palace verhuisde.
Sportief directeur Marco Garcés en Álex Otero, die toezicht houden op de werving van het B-team van de club naast de coachingstaff van Fredi Álvarez, zien Olmedo als een vergelijkbaar langetermijnproject, waarbij de veelzijdigheid om als back te spelen verdere waarde toevoegt aan zijn profiel terwijl hij voor het eerst in zijn carrière het leven buiten Catalonië begint.