De 67-jarige vervangt Raffaele Palladino, die vorige week werd ontslagen ondanks dat hij Atalanta naar een zevende plaats in de Serie A leidde en kwalificatie voor de Conference League van volgend seizoen veiligstelde.
Volgens de officiële verklaring van de club heeft Sarri een driejarig contract getekend ter waarde van ongeveer €3 miljoen per seizoen plus bonussen.
Sarri brengt een opmerkelijk managementrecord mee naar zijn nieuwe rol, aangezien hij de leiding heeft gehad over meer dan 800 professionele wedstrijden in een carrière die begon in de amateurcompetities rond Arezzo.
Zijn trofeeënkast bevat de UEFA Europa League met Chelsea en de Serie A-titel met Juventus, naast individuele onderscheidingen waaronder de Panchina d'Oro voor het seizoen 2015-16.
"De familie Percassi, de familie Pagliuca en iedereen bij Atalanta heten Maurizio Sarri en zijn staf van harte welkom in de Nerazzurri-familie," aldus de club in zijn verklaring.
Geboren in Napels maar voornamelijk opgegroeid in Toscane, met een korte kindertijd in de omgeving van Bergamo, was Sarri's pad naar de top van het Europese voetbal geleidelijk.
Hij leidde Sansovino van de regionale Eccellenza-divisie naar Serie C2 in drie jaar, voordat hij Empoli in 2014 terug naar de Serie A leidde en hun overleving het volgende seizoen veiligstelde.
Dat werk leverde hem de overstap naar Napoli op in de zomer van 2015, waar hij een productieve samenwerking vormde met sportief directeur Cristiano Giuntoli, dezelfde man die nu die rol bij Atalanta vervult.
Sarri brak het puntenrecord van Napoli in drie opeenvolgende seizoenen bij de club, met een totaal van 91 punten in 2017-18 dat tot op de dag van vandaag het clubrecord blijft, terwijl hij kwalificatie voor de Champions League veiligstelde met twee tweede plaatsen en een derde plaats.
Internationale erkenning volgde tijdens zijn tijd bij Chelsea, waar hij in 2019 de Europa League won met een finaleoverwinning op Arsenal in een volledig Engelse showpiece.
Hij voegde de Serie A-titel met Juventus het volgende seizoen toe.
Meest recentelijk bracht Sarri tijd door in twee periodes bij Lazio, waar hij de club naar een tweede plaats in de Serie A leidde in 2022-23 en een Champions League-optreden in de laatste 16 in 2023-24, het op één na beste resultaat van de club ooit in de topcompetitie van Europa.
Zijn laatste seizoen in Rome bleek moeilijker, met Lazio dat negende eindigde in de Serie A en de finale van de Coppa Italia verloor van Inter Milan, voordat beide partijen overeenkwamen om zijn contract vroegtijdig te beëindigen.
Sarri wordt de derde permanente hoofdcoach van Atalanta sinds het vertrek van Gian Piero Gasperini vorig jaar, een reflectie van de instabiliteit waarvan de club hoopt dat zijn ervaring eindelijk een einde kan maken.
Met Conference League-voetbal op de agenda en een sportief directeur die zijn methoden al goed kent, is Atalanta's inzet dat Sarri's identiteit-gedreven voetbal dezelfde soort consistentie kan leveren die hij vond tijdens zijn beste jaren in Napels.