Le joueur de 38 ans arrive à Tyneside après avoir conduit Al-Ahli à des titres consécutifs en Ligue des champions de l'AFC, Newcastle versant une indemnité de plus de 9 millions de livres sterling au club saoudien pour finaliser le transfert.
Il succède à Eddie Howe, qui a quitté St James' Park après cinq ans à la tête de l'équipe, période durant laquelle le club a remporté son premier grand trophée depuis 1969, mais a terminé la saison dernière à la 12e place de la Premier League.
Jaissle s'est fait un nom à Red Bull Salzburg, prenant les rênes à seulement 33 ans et remportant un doublé national lors de sa première saison avant d'atteindre les phases à élimination directe de la Ligue des champions pour la première fois de l'histoire du club autrichien.
Sa carrière de joueur, passée en grande partie à Hoffenheim, s'est terminée prématurément en raison d'une blessure à l'âge de 25 ans, ce qui a entraîné un passage au coaching qui a commencé au Danemark et un rôle dans une académie à Salzburg avant son premier poste senior à FC Liefering.
Le directeur général de Newcastle, David Hopkinson, a déclaré : "Son palmarès de succès, ses qualités de leader et sa volonté incessante de s'améliorer font de lui un choix exceptionnel pour Newcastle United."
"Nous croyons qu'il est la bonne personne pour mener le club vers la prochaine phase de notre parcours."
Le directeur sportif Ross Wilson a souligné l'impression laissée par Jaissle lors du processus de recrutement, déclarant : "Ses équipes jouent un football énergique et nous avons pu sentir sa passion durant toutes nos discussions tout au long du processus de recrutement."
Jaissle a décrit le transfert comme "un honneur incroyable", affirmant qu'il avait suivi de près les progrès de Newcastle et avait été frappé par l'ampleur de l'ambition du club.
"Quand Newcastle United se présente à vous, vous faites attention," a-t-il déclaré. "Je crois pleinement et sans réserve en ce projet, l'ambition et la direction que prend le club. Mes équipes sont construites sur la solidarité, le travail acharné, l'intensité et une passion pour s'améliorer chaque jour. Je vais apporter un engagement total, une énergie complète et une détermination à donner tout ce que j'ai pour aider ce club à atteindre ses ambitions."
Jaissle a signé un contrat de quatre ans et a déjà commencé à travailler avec son nouveau groupe, ayant rejoint les joueurs lors de leur camp d'entraînement de pré-saison en Espagne ce week-end.
Son personnel d'encadrement devrait être confirmé sous peu, son premier match en tant qu'entraîneur étant prévu pour un match amical de pré-saison à Valence ce week-end, juste 18 jours avant que Newcastle n'ouvre sa campagne en Premier League à domicile contre Liverpool.