Evani soutient que le football italien est devenu obsédé par les tactiques tout en négligeant l'éducation technique qui faisait autrefois son envie en Europe.
Evani a vécu les plus grands triomphes modernes du football italien.
En tant que joueur, il faisait partie de l'équipe révolutionnaire de l'AC Milan d'Arrigo Sacchi qui a conquis l'Europe aux côtés de Franco Baresi, Paolo Maldini, Ruud Gullit, Marco van Basten et Frank Rijkaard. Des décennies plus tard, il se tenait aux côtés de Roberto Mancini alors que l'Italie levait le Championnat d'Europe à Wembley en 2021.
Ces expériences le rendent particulièrement qualifié pour juger pourquoi les Azzurri font maintenant face à un autre douloureux processus de reconstruction.
S'exprimant à Football Presse, Evani croit que le déclin ne s'est pas produit du jour au lendemain. Au contraire, dit-il, cela commence par la façon dont les jeunes joueurs sont formés bien avant d'atteindre la Serie A.
"Les gens disent qu'il n'y a plus de jeunes joueurs talentueux en Italie," a déclaré Evani. "Cette discussion est partout. Mais une partie de la raison est que les enfants n'ont plus ce que nous avions."
Pour Evani, le football moderne a remplacé la liberté par la structure.
Il se souvient d'avoir grandi à une époque où les heures interminables passées à jouer dans la rue développaient naturellement la technique, l'imagination et la personnalité avant que l'entraînement organisé ne fasse jamais partie de la vie d'un joueur.
"Il y a des années, nous avons tout appris dans la rue," a-t-il expliqué. "C'est là que l'imagination est née.
"Maintenant, les enfants vont directement dans des écoles de football et, dans certains cas, cette créativité est bloquée."
C'est une critique qui résonne à travers le football italien. Bien que les académies soient devenues plus sophistiquées, Evani craint que beaucoup se soient trop concentrées sur la production d'équipes organisées plutôt que de footballeurs exceptionnels.
Sa plus grande préoccupation est que l'instruction tactique arrive maintenant beaucoup trop tôt.
"Il y a de nombreux entraîneurs qui, même avec de très jeunes enfants, prêtent beaucoup plus d'attention aux tactiques qu'à la technique," a-t-il déclaré. "C'est la plus grande différence par rapport à notre génération."
Le contraste avec sa propre éducation ne pourrait guère être plus grand.
Evani estime que les jeunes de son époque passaient pratiquement chaque heure libre avec un ballon à leurs pieds avant même que l'entraînement formel ne commence.
"Quand nous étions jeunes, nous jouions sept ou huit heures par jour," a-t-il dit.
"Aujourd'hui, de nombreux enfants ne jouent qu'une heure et demie pendant l'entraînement, si tout se passe bien. C'est tout simplement trop peu."
Plus important encore, il croit que ces précieuses séances d'entraînement se concentrent souvent sur les mauvaises priorités.
"Si pendant cette heure et demie vous ne travaillez pas non plus sur la technique," a-t-il ajouté, "alors quand les joueurs arrivent au plus haut niveau, les fondations manquent."
Evani a passé une grande partie de sa carrière d'entraîneur à travailler précisément à ce stade de développement. Après sa retraite, il a entraîné au sein de l'académie de l'AC Milan avant de progresser à travers les équipes nationales de jeunes d'Italie, prenant en charge les moins de 18 ans, moins de 19 ans et moins de 20 ans avant de rejoindre le staff senior de Roberto Mancini.
Aider les jeunes joueurs à réaliser leur potentiel est devenu l'une des parties les plus gratifiantes de sa carrière.
"J'ai toujours essayé de redonner aux jeunes joueurs ce que le football m'avait donné," a-t-il dit. "Je voulais les aider à atteindre leurs rêves.
"J'ai toujours essayé d'enseigner la technique et les tactiques, mais aussi le comportement, l'éducation et comment vivre au sein d'une équipe."
Certains de ces joueurs ont atteint la Serie A et au-delà, quelque chose qu'Evani considère toujours comme l'une des plus grandes récompenses de l'entraînement.
"Pour moi, quand l'un de ces garçons atteint le plus haut niveau, c'est presque comme revenir en Serie A moi-même," a-t-il dit.
Sa philosophie a été renforcée lors du triomphe inattendu de l'Italie à l'Euro 2020. Evani rejette l'idée que les Azzurri possédaient l'équipe la plus forte d'Europe. Au lieu de cela, il croit que l'esprit collectif de l'équipe a compensé les lacunes techniques.
"Nous n'étions pas la meilleure équipe individuellement," a-t-il admis. "Il y avait des équipes nationales avec une plus grande qualité technique.
"Mais nous avons compensé cela par notre unité, notre sacrifice et l'atmosphère entre les joueurs et le staff."
Pourtant, Evani sait que l'unité seule ne peut pas résoudre les problèmes à long terme de l'Italie. Sans une ligne de production plus forte de footballeurs techniquement doués, les futurs entraîneurs de l'équipe nationale continueront à se battre avec un réservoir plus petit de talents d'élite.
L'échec de l'Italie à atteindre trois Coupes du Monde consécutives a inévitablement suscité des discussions sur qui devrait entraîner l'équipe nationale ensuite.
Pour Evani, cependant, changer l'homme sur le banc ne traite que le symptôme. Le défi plus profond réside dans la redécouverte de la façon dont le football italien développe les joueurs en premier lieu.
Si l'avertissement de lundi de l'ancien directeur sportif de Naples Mario Meluso était axé sur la politique fédérale et la réforme structurelle, le diagnostic d'Evani remonte directement au terrain d'entraînement.
Pour lui, la crise du football en Italie commence par les enfants touchant moins le ballon, s'exprimant moins et apprenant des systèmes avant d'avoir maîtrisé le jeu lui-même.
À moins que cet équilibre ne change, il craint que le pays risque de produire moins de footballeurs capables de restaurer les Azzurri à l'endroit où ils croient appartenir.