Le joueur de 22 ans a signé un contrat de cinq ans courant jusqu'à l'été 2031, avec Fulham ayant une option pour prolonger d'une année supplémentaire. Les rapports en Espagne évaluent le montant à environ 40 millions d'euros fixes plus 2 millions d'euros en bonus, avec le Real Madrid conservant une clause de revente de 30 % et des droits de correspondance sur toute vente future.
S'exprimant à FFCtv après avoir signé, García a déclaré : "Je suis très reconnaissant, très heureux d'être ici.
"Je dois remercier le conseil d'administration et Arbeloa pour la confiance qu'ils m'ont accordée, et je suis très, très excité de commencer."
Le propriétaire de Fulham, Tony Khan, a ajouté : "Je suis ravi d'accueillir Gonzalo García à Fulham ! Gonzalo est un jeune attaquant très talentueux, et il est excité de venir à Fulham et de jouer en Premier League.
"Nous croyons tous que Gonzalo sera un ajout formidable à l'équipe et prouvera être un excellent joueur pour le club sous la direction d'Álvaro ! Allez Fulham !"
García est un natif de Madrid qui a rejoint l'académie du Real Madrid à l'âge de 10 ans, passant une seule saison en prêt dans le système de jeunes de Majorque avant de revenir à La Fábrica en 2019. C'est là que sa relation avec Arbeloa a commencé, un partenariat qui a porté ses fruits en 2023-24 lorsque les 35 buts de García ont propulsé les moins de 19 ans du Real vers un triplé national.
Il a ensuite été promu à Castilla, où une autre campagne prolifique a apporté 29 contributions au but en 36 matchs (25 buts, quatre passes décisives), un total rendu encore plus impressionnant par le fait que 19 de ces contributions sont venues alors qu'il était déployé sur le flanc plutôt qu'au centre. Cette saison a également produit son premier but en senior pour le Real Madrid, un but décisif tardif contre Leganés en Copa del Rey.
Sa percée est vraiment arrivée lors de la Coupe du Monde des Clubs de l'année dernière : bien que le Real Madrid ait été éliminé en demi-finale, García a terminé meilleur buteur du tournoi avec quatre buts, une forme qui a poussé l'entraîneur de l'époque, Xabi Alonso, à le comparer à la légende du club Raúl.
Cette forme s'est poursuivie lors de sa première saison complète dans l'équipe senior, où García a marqué huit fois et a délivré trois passes décisives en 39 apparitions, la seconde moitié de la campagne se déroulant sous la direction d'Arbeloa au Bernabéu ; le point culminant a été un hat-trick parfait, une tête, un contrôle poitrine et volée, et une subtile déviation, lors d'une victoire 5-1 contre le Real Betis.
Son ascension lui a également valu une première sélection en senior pour l'Espagne lors de l'un de leurs matchs de préparation avant la Coupe du Monde, même s'il a manqué la dernière coupe de l'équipe, s'appuyant sur six buts en sept sélections pour les moins de 21 ans, pour lesquels il portait le numéro sept, le maillot qu'il portera désormais à Craven Cottage.