La finale se déroulera au Joie Stadium de City plutôt que sur un terrain de Premier League, un résultat de programmation que Fletcher a publiquement regretté, notant que United avait proposé Old Trafford comme lieu.
"Nous avons essayé, parce que nous voulions vraiment un grand stade, et Old Trafford aurait été une occasion incroyable pour les joueurs, pour tout le monde. Évidemment, nous sommes déçus, car je pense qu'une partie de cette compétition consiste à jouer dans ces grands lieux. Cette compétition a une histoire spéciale. Les joueurs qui ont remporté des Premier Leagues parlent encore de combien il était incroyable de gagner avec leur équipe de jeunes et leurs amis."
Sur Gabriel lui-même, Fletcher, s'exprimant avec le Manchester Evening News,était sans équivoque.
"JJ est un talent incroyable et son enthousiasme pour le football, l'enthousiasme qu'il apporte sur le terrain chaque jour pour apprendre, vouloir jouer, être sur le ballon -- c'est un plaisir de travailler avec lui. C'est un enfant fantastique. Je pense que nous devons nous rappeler que c'est un enfant. Et aussi qu'il a fait partie d'une très bonne équipe, et les joueurs l'ont aidé aussi."
Gabriel a marqué 21 buts dans la U18 Premier League cette saison, a été nommé Joueur de la Saison U18 mardi et est devenu le plus jeune buteur de l'histoire de la FA Youth Cup de United plus tôt dans cette campagne. Fletcher veille à partager le crédit.
"JJ a marqué les buts, et les buts attirent toujours l'attention. C'est un talent incroyable avec un avenir majeur et quelqu'un avec qui j'ai énormément apprécié travailler. L'équipe lui a donné le ballon dans ces positions pour marquer des buts."
Il a loué le caractère de Gabriel autant que sa capacité.
"Il est désespéré de faire mieux, de s'améliorer, d'apprendre. Il prend la critique constructive de manière fantastique, et j'ai une excellente relation avec lui. Quelle saison il a eue, et je suis plus qu'excité pour son avenir."
Sur la question de savoir si Gabriel pourrait figurer dans la tournée de pré-saison de United cet été -- quelque chose largement rapporté comme étant à l'étude en interne -- Fletcher était délibérément mesuré.
"Je ne sais pas vraiment. Je pense que c'est quelque chose que les personnes au-dessus de moi décideront. Tous nos joueurs sont capables d'aller en pré-saison, pas seulement JJ. Cela dépendra simplement de qui est sélectionné, de ce à quoi cela ressemble et de ce dont il a besoin pour sa prochaine étape."
Il a parlé avec précaution du risque d'accélérer le développement d'un joueur au-delà de ce qu'il est prêt à absorber.
"Une fois que vous êtes plongé là-dedans, vous êtes jugé très, très rapidement, à juste titre ou à tort. Il est important que nous fassions ce qu'il faut pour son développement. Obtenir de la variation dans votre développement est vraiment important. Nous voulons qu'il monte là-haut et s'épanouisse, donc nous devons le mettre dans la position de le faire -- et même s'il ne le fait pas, ce n'est pas non plus la fin du monde."
La finale contre City au Joie Stadium est prévue jeudi soir.