Hablando exclusivamente con Football Presse, Incocciati dijo que el nombramiento de Sarri representa más que un simple cambio de entrenador, argumentando que el exentrenador del Napoli, Chelsea y Juventus aporta el conocimiento táctico y la personalidad necesarios para guiar a Atalanta en su próximo capítulo.
"Atalanta ha elegido a Sarri por su experiencia", dijo Incocciati. "Ya ha trabajado al más alto nivel.
"Conoce la Serie A, conoce el fútbol europeo y sabe cómo construir un equipo."
El viaje de Sarri a la cima del fútbol italiano ha sido uno de los más inusuales en la dirección moderna. Después de comenzar en las divisiones inferiores mientras trabajaba como banquero, el entrenador nacido en Nápoles finalmente llegó a la Serie A con Empoli antes de transformar al Napoli en contendientes al título, ganando la Europa League con Chelsea y luego reclamando el título de la Serie A con Juventus.
Incocciati cree que ese trasfondo hace que Sarri sea particularmente adecuado para la filosofía de Atalanta.
"A veces la gente olvida la historia de Sarri", dijo. "No llegó de inmediato a los clubes más grandes. Se construyó paso a paso.
"Entiende el fútbol, entiende a los jugadores y entiende cómo mejorar un equipo."
La decisión de Atalanta de nombrar a Sarri llegó después de un período muy exitoso bajo Gasperini, quien transformó al club en uno de los modelos de desarrollo más respetados de Europa.
Incocciati cree que el desafío para Sarri será mantener la identidad que hizo que Atalanta fuera tan admirada mientras añade sus propias ideas.
"Atalanta ha tenido un viaje fantástico", dijo. "Se convirtieron en un equipo que todos respetaban. Jugaron buen fútbol y desarrollaron jugadores importantes.
"Ahora Sarri tiene que continuar este trabajo."
Uno de los mayores desafíos que enfrenta Atalanta ha sido gestionar el interés en sus mejores jugadores, con el club vendiendo regularmente estrellas por beneficios significativos mientras continúa reconstruyendo.
Incocciati cree que ese modelo de negocio es comprensible pero conlleva riesgos.
"Cuando los clubes tienen inversión extranjera o propietarios que ven el fútbol como un negocio, también miran las ganancias", explicó. "Esto sucede con muchos clubes.
"Atalanta lo ha hecho muy bien porque encuentran jugadores, los mejoran y luego los venden."
El mediocampista Ederson ha sido uno de los últimos ejemplos, con informes de un posible traslado a Manchester United dominando la ventana de verano antes de que el acuerdo colapsara tras preocupaciones médicas. Atalanta ahora espera que el brasileño siga siendo parte de su plantilla.
Incocciati cree que retener a jugadores clave sería un gran impulso para Sarri.
"Jugadores como Ederson son importantes", dijo. "Si Atalanta puede mantener a sus mejores jugadores, le da a Sarri una base más sólida para trabajar."
El exdelantero también destacó la importancia del departamento de reclutamiento de Atalanta, que se ha convertido en uno de los más admirados en el fútbol europeo.
"Ya tendrán otros jugadores detrás de escena", dijo. "Jugadores que quizás aún no han mostrado todo. Esta es la fortaleza de Atalanta."
"Siempre encuentran soluciones."
Incocciati cree que la llegada de Sarri también podría ayudar al club a seguir desarrollando jugadores técnicamente dotados en lugar de simplemente centrarse en los resultados.
"El fútbol de hoy necesita técnica", dijo. "Necesitas jugadores que puedan pensar, que puedan crear. Sarri siempre ha creído en el fútbol de calidad."
Con Atalanta ahora entrando en una nueva era, Incocciati cree que el nombramiento de un entrenador tan experimentado muestra la ambición del club.
"Han construido algo importante", dijo. "Ahora necesitan continuar. Sarri es un entrenador que puede darles esto."
Para Incocciati, el éxito de Atalanta nunca se ha construido sobre un individuo, sino sobre una visión futbolística clara.
El desafío para Sarri será preservar esa identidad mientras añade su propio capítulo a una de las historias modernas más notables del fútbol italiano.