Immobile deja el juego con 350 goles en 656 apariciones a lo largo de su paso por doce clubes, más recientemente Paris FC, cuyo contrato terminó antes de confirmar su decisión, reflexionando sobre un viaje que lo llevó desde los bajos fondos de la Serie A hasta una medalla de ganador del Campeonato de Europa con Italia.
Su viaje comenzó en Sorrento y las categorías juveniles de Juventus antes de préstamos en Siena, Grosseto y Pescara, donde fue el máximo goleador de la Serie B y ganó el ascenso bajo Zdeněk Zeman. Después de una temporada en Genoa, se destacó en Torino, ganando el Botín de Oro de la Serie A en 2013-14 antes de un traspaso a Borussia Dortmund y un préstamo en Sevilla. Su regreso a Italia y el traspaso a Lazio en 2016 definieron el resto de su carrera: fue el máximo goleador de la Serie A tres veces más en Roma y estableció el récord de goles en una sola temporada de la división con 36 goles en 2019-20, una cifra que también le valió el Botín de Oro europeo.
En total anotó 207 goles en todas las competiciones para Lazio, 201 de ellos en la Serie A, colocándolo entre los diez máximos goleadores de la división de todos los tiempos, y ganó dos Supercopas de Italia y una Coppa Italia. Formó parte del equipo de Italia de Roberto Mancini que ganó la Euro 2020, retrasada al verano siguiente por la pandemia, anotando dos veces durante el torneo. Después de dejar Lazio en 2024 tuvo pasos por Beşiktaş y Bologna antes de firmar por Paris FC este año.
"Me he divertido, aproveché al máximo. Llevé mi cuerpo al límite pero no me arrepiento de nada," dijo Immobile.
Al ser preguntado sobre el punto culminante de su carrera, fue inequívoco: fue ganar la Euro con Italia.
"Ese fue el pico de mi carrera, un logro que deseo para todos. Fue un sueño, algo único. Los recuerdos, los momentos que compartimos juntos dentro y fuera del campo permanecerán conmigo para siempre."
Immobile también habló extensamente sobre el papel que su familia jugó en su carrera, describiendo los sacrificios realizados por su esposa en particular.
"Tuve la suerte de crecer en un entorno humilde y eso me dio una fuerza increíble. He intentado enseñar a mis hijos los valores que mis padres me enseñaron. Jessica [su esposa] ha sido increíble, dio cada paso conmigo sin hacerme sentir nunca el peso de todos los movimientos. Dejó a su familia después de tres meses de conocerme, de un pequeño pueblo en Abruzzo a Genoa. Sin mis padres, sin mi hermano y sin mi esposa nunca podría haber alcanzado este nivel."
Sobre su tiempo en Lazio, donde se convirtió en el máximo goleador de todos los tiempos del club, Immobile fue igualmente efusivo.
"Lazio fue una historia de amor increíble. Deseo que cada futbolista pudiera vincularse con un club y sus aficionados de la manera en que lo hice, logrando dar más de lo que tienes. Y Lazio me permitió hacer eso. Estoy profundamente ligado a todo lo que rodea al mundo de Lazio, ha dejado tantos recuerdos hermosos en mi corazón."
Mirando hacia adelante, Immobile confirmó que tiene la intención de pasar a la dirección técnica después de un período con su familia.
"Ahora mismo estoy pasando un tiempo con mi familia, luego comenzaré a estudiar y a hacer un curso para convertirme en entrenador. Es algo que disfruto hacer, lo he estado pensando durante dos o tres temporadas. He tenido muchos mentores que me dieron tanto, es algo que me gusta hacer. ¿Por qué no intentarlo?"
Al ser preguntado sobre los tres momentos más memorables de su carrera, Immobile eligió el triunfo en la Euro 2020 junto a dos momentos más cercanos a casa.
"Ganar la Euro. El partido Lazio-Brescia, que fue el más difícil para mí porque absolutamente tenía que marcar para ganar el Botín de Oro y fue realmente duro emocionalmente. Y también incluiría la racha de victorias en la Coppa Italia y Supercoppa con Lazio."