Der 38-Jährige kommt nach Tyneside, nachdem er Al-Ahli zu aufeinanderfolgenden AFC Champions League-Titeln geführt hat, wobei Newcastle mehr als 9 Millionen Pfund an den saudischen Klub gezahlt hat, um den Wechsel abzuschließen.
Er folgt Eddie Howe nach, der St. James' Park nach fünf Jahren in der Verantwortung verlassen hat, die dem Klub die erste große Trophäe seit 1969 einbrachten, aber endete mit Newcastle auf dem 12. Platz in der Premier League in der letzten Saison.
Jaissle machte sich einen Namen bei Red Bull Salzburg, übernahm mit nur 33 Jahren und gewann in seiner ersten Saison das nationale Double, bevor er zum ersten Mal in der Geschichte des österreichischen Klubs die K.o.-Runde der Champions League erreichte.
Seine Spielerkarriere, die größtenteils bei Hoffenheim verbracht wurde, endete vorzeitig durch eine Verletzung, als er 25 war, was ihn zu einem Wechsel ins Coaching veranlasste, der in Dänemark begann und eine Rolle in der Akademie von Salzburg beinhaltete, bevor er seinen ersten Posten im Profibereich bei FC Liefering übernahm.
Der Geschäftsführer von Newcastle, David Hopkinson, sagte: "Seine Erfolgsbilanz, Führungsqualitäten und unermüdliche Antrieb zur Verbesserung machen ihn zu einer außergewöhnlichen Wahl für Newcastle United."
"Wir glauben, dass er die richtige Person ist, um den Klub in die nächste Phase unserer Reise zu führen."
Sportdirektor Ross Wilson verwies auf den Eindruck, den Jaissle während des Rekrutierungsprozesses hinterlassen hat, und sagte: "Seine Teams spielen energischen Fußball und wir konnten seine Leidenschaft während aller unserer Gespräche im Rekrutierungsprozess spüren."
Jaissle beschrieb den Wechsel als "eine unglaubliche Ehre" und sagte, dass er den Fortschritt von Newcastle genau verfolgt habe und von dem Umfang der Ambitionen des Klubs beeindruckt gewesen sei.
"Wenn Newcastle United auf dich zukommt, nimmt man das zur Kenntnis," sagte er. "Ich glaube voll und ganz und ohne Vorbehalte an dieses Projekt, die Ambition und die Richtung, die der Klub einschlägt. Meine Teams basieren auf Zusammenhalt, harter Arbeit, Intensität und einer Leidenschaft, sich jeden einzelnen Tag zu verbessern. Ich werde volles Engagement, volle Energie und den Willen mitbringen, alles zu geben, um diesem Klub zu helfen, seine Ambitionen zu erreichen."
Jaissle hat einen Vierjahresvertrag unterschrieben und arbeitet bereits mit seinem neuen Kader, nachdem er am Wochenende mit den Spielern im Trainingslager in Spanien war.
Sein Trainerteam wird voraussichtlich in Kürze bestätigt, wobei sein erstes Spiel in der Verantwortung ein Testspiel gegen Valencia in dieser Woche sein soll, nur 18 Tage bevor Newcastle ihre Premier-League-Saison zu Hause gegen Liverpool eröffnet.