Newcastle United lagte nach vier Minuten im Mestalla zurück, als Filip Ugrinic das erste Tor erzielte, und das Spiel wurde hitzig, als Anthony Elanga nach einem schlechten Tackling von José Gayà auf der Trage vom Platz gebracht wurde, der daraufhin des Feldes verwiesen wurde.
Jaissle gab zu, dass ihn der Anblick von Elanga in Not erschüttert hatte, obwohl der Stürmer bald wieder auf den Beinen war, da es sich als nichts Ernsteres als ein blauer Schienbein herausstellte. Der eingewechselte Yoane Wissa erzielte zwei Tore, um die Wende zu vollziehen, während auch die anderen Neuzugänge Bazoumana Touré und Sean Steur, die diesen Sommer von Hoffenheim bzw. Ajax verpflichtet wurden, nach ihrem Einsatz von der Bank auffielen.
Trotz des Sieges und des ersten Titels von Newcastle in der Jaissle-Ära war der deutsche Cheftrainer vorsichtig, jede Feier zu dämpfen.
"Wir werden jetzt nicht den Umkleideraum zertrümmern und viel feiern," sagte er. "Wir haben noch viel zu tun."
Er lobte jedoch die Reaktion seiner Spieler auf eine schwierige Anfangsphase in seinem ersten Spiel als Trainer.
"Spiele zu gewinnen hilft immer, um Selbstvertrauen zu gewinnen. Wir wussten auch, dass wir eine harte Woche hinter uns hatten. Die Spieler haben gut gespielt und es war ein riesiges Engagement in jeder Einheit zu sehen, also verdienen sie wirklich zwei Tage frei und dann fangen wir wieder an."
Zu Elangas Verletzung war Jaissle offen über seine anfängliche Reaktion. "Natürlich hatte ich Angst, definitiv, aber jetzt bin ich entspannter, da die medizinische Abteilung fast grünes Licht zeigt und es nichts Ernstes gibt."
Das Spiel fand am Ende einer turbulenten Phase des Wandels im St James' Park statt, da Eddie Howe als Cheftrainer gegangen war und Schlüsselspieler wie Alexander Isak, Bruno Guimarães, Sandro Tonali und Anthony Gordon den Verein im letzten Jahr verlassen hatten.
Das Durchschnittsalter des Kaders ist dadurch stark gesunken, wobei der 28-jährige Harvey Barnes der älteste Starter gegen Valencia war, und Torwart Lukáš Horníček, 24, Mittelfeldspieler Aladji Bamba, 20, und Stürmer Touré, 20, alle ihr Debüt gaben, während der 18-jährige Steur von der Bank beeindruckte.
Jaissle hat eine Erfolgsbilanz in der Entwicklung junger Talente aus seiner Zeit bei RB Salzburg und machte deutlich, dass Geduld erforderlich sein würde, während die neue Generation ihre Füße findet.
"Zeit ist der Schlüssel," sagte er. "Sie sind junge Burschen. Es wird nie einfach im Fußball sein, besonders auf höchstem Niveau, aber wir sind hier, um das zu tun."
Jaissle zeigte auch früh die Bereitschaft, schwierige Entscheidungen zu treffen, indem er Torwart Nick Pope, eine Schlüsselperson unter Howe, ganz aus dem Kader ließ.
"Ich hatte ein Gespräch mit Nick," sagte er. "Ich schätze wirklich, was er bisher in seiner Karriere gemacht hat. Er kennt die Situation genau und wir müssen damit auf die bestmögliche Weise umgehen, aber ich schätze immer den Spieler und den Menschen dahinter."
Newcastle ist weiterhin auf der Suche nach weiterer Erfahrung, insbesondere im zentralen Mittelfeld, wobei Dan Burn und Fabian Schär voraussichtlich wichtige Stimmen in der Kabine bleiben werden. Jaissle reist nun zum ersten Mal als Cheftrainer nach Newcastle, bevor er nächste Woche offiziell im St James' Park vorgestellt wird.
"Ich werde auf jeden Fall das Stadion besuchen und meine ersten Eindrücke sammeln," sagte er.