Um acordo entre os clubes holandeses e espanhóis está entendido como próximo, de acordo com a BBC.
Parrott, 24 anos, começou sua carreira no Tottenham Hotspur antes de se juntar ao Alkmaar em julho de 2024, tendo passado a temporada anterior emprestado ao clube holandês Excelsior Rotterdam.
Sua forma na Holanda tem sido central para o interesse do Betis. Parrott marcou 10 gols em suas primeiras sete aparições na temporada passada antes de uma lesão no ligamento do joelho sofrida no final de agosto o deixar fora até outubro. Ele terminou a campanha da Eredivisie com 16 gols em 28 jogos da liga.
O atacante também se tornou uma figura chave para seu país. Ele marcou ambos os gols em uma vitória por 2 a 0 sobre Portugal em novembro passado, e depois adicionou um hat-trick três dias depois, incluindo um gol da vitória no 96º minuto, em uma vitória por 3 a 2 fora de casa contra a Hungria.
O hat-trick fez dele o primeiro jogador da República da Irlanda a marcar um hat-trick em um jogo fora de casa pela seleção principal masculina, e o primeiro jogador irlandês a marcar um hat-trick competitivo desde Robbie Keane em 2014, enquanto a Irlanda garantiu seu lugar nos playoffs da Copa do Mundo.
Com 37 convocações, espera-se que Parrott continue sendo uma figura fundamental para a equipe de Heimir Hallgrimsson na próxima Liga das Nações, onde a República da Irlanda enfrentará Kosovo, Áustria e Israel no Grupo B3.
Uma transferência para o Betis ofereceria a Parrott futebol da Liga dos Campeões, com o clube tendo terminado em quinto lugar na La Liga na temporada passada para garantir a qualificação para a principal competição de clubes da Europa. Essa perspectiva parece ter dado ao lado espanhol a vantagem sobre o West Ham, que poderia oferecer apenas futebol da Championship após sua relegação da Premier League.
O AZ Alkmaar contratou Parrott por um valor reportado de €4 milhões do Tottenham em 2024, e a taxa proposta de €20 milhões representaria um retorno significativo para o clube holandês sobre esse investimento. O contrato de Parrott com o Alkmaar vai até o verão de 2029, dando ao clube uma forte posição de negociação, apesar de sua disposição em vender.