O Arsenal está perto de um acordo de £75 milhões pelo meio-campista brasileiro, de acordo com a BBC Sport, após um avanço nas negociações esta semana que viu Guimarães deixar o campo de treinamento de pré-temporada do Newcastle United na Espanha para se despedir emocionalmente de companheiros de equipe e funcionários.
Jaissle, nomeado como sucessor de Eddie Howe neste verão, revelou que teve apenas uma breve conversa com o jogador de 28 anos antes que sua saída fosse confirmada.
"Eu o conheci rapidamente, mas a decisão já havia sido tomada," Jaissle disse a repórteres em sua primeira aparição na mídia desde que assumiu, descrevendo como uma despedida calorosa com um jogador que chamou de fantástico futebolista e uma grande pessoa, antes de acrescentar que o clube agora precisava se concentrar no desafio à frente em vez de se apegar à sua saída.
Guimarães se torna o quarto jogador-chave a deixar o Newcastle em menos de um ano, após a transferência de Anthony Gordon para o Barcelona e a mudança de Sandro Tonali para o Tottenham Hotspur mais cedo na janela, além da transferência de Alexander Isak para o Liverpool no verão passado.
O grande ícone do clube, Alan Shearer, adotou um tom cauteloso em uma coluna da BBC Sport, alertando sobre "tempos muito desafiadores pela frente" para o Newcastle nesta temporada, embora também tenha enviado seus melhores votos ao novo treinador.
Em vez de lamentar o êxodo, Jaissle está enquadrando a reconstrução como uma oportunidade para moldar um elenco mais jovem e faminto, reconhecendo a magnitude das "transições" em andamento após o clube perder vários de seus "lendas" neste verão. Ele disse que quer que seus jogadores se concentrem em "o que podemos influenciar" em vez de se apegar às saídas.
O Newcastle mudou sua estratégia de transferências neste verão em direção a talentos mais jovens e continentais, com o goleiro Lukas Hornicek, de 24 anos, sendo a nova contratação mais velha do clube por uma boa distância.
Cerca de £146 milhões foram comprometidos até agora em Hornicek, no goleiro Ewen Jaouen, nos meio-campistas Aladji Bamba e Sean Steur, e no ponta Bazoumana Toure - nenhum dos quais tem experiência anterior na Premier League.
Jaissle chega sem nunca ter trabalhado na Inglaterra, mas com passagens repletas de troféus no Al-Ahli na Arábia Saudita e no RB Salzburg na Áustria, dizendo que há muito tempo era um sonho se testar na Premier League.
O Newcastle abre sua temporada contra o Liverpool no St James' Park em 23 de agosto.