Sob o comando de Alberto Zaccheroni, os três ajudaram a transformar um talentoso time provincial em um dos times mais ambiciosos da Serie A no final dos anos 1990. O Udinese terminou em quinto lugar em 1996-97 antes de ir ainda mais longe na temporada seguinte, terminando em terceiro atrás da Juventus e do Inter.
Poggi não descreve a parceria simplesmente em termos de qualidade individual.
Ele disse Football Presse, "Eu tinha uma excelente compreensão com eles em campo e um bom relacionamento fora dele também, tanto que ainda falamos um com o outro hoje.
"Nós três tínhamos características completamente diferentes uns dos outros, e isso era importante. O treinador nos deu a oportunidade de emergir, de nos fazer conhecidos e de trazer à tona todas as nossas características."
Essa foi uma das grandes forças de Zaccheroni.
Em vez de pedir aos seus jogadores de ataque que se tornassem versões uns dos outros, ele encontrou uma maneira de fazer com que suas diferenças trabalhassem juntas. O resultado foi um trio de ataque que podia machucar os adversários de maneiras diferentes, enquanto dava ao Udinese uma identidade ofensiva que se tornava cada vez mais difícil de conter.
Bierhoff trouxe a presença imponente no centro, Amoroso ofereceu velocidade e imprevisibilidade, enquanto Poggi podia ligar o ataque, se mover para o espaço e contribuir com gols.
Em 1996-97, Poggi e Bierhoff marcaram ambos 13 gols na Serie A enquanto o Udinese terminou em quinto lugar. Na temporada seguinte, Bierhoff se tornou o artilheiro da Serie A com 27 gols enquanto o Udinese conquistou o terceiro lugar e se qualificou para a Europa novamente.
Para Poggi, no entanto, a importância do que eles conquistaram também está ligada à qualidade da liga em que estavam competindo.
"Mudou. É quase outro esporte.
"Essa era a liga onde todo jogador do mundo queria vir. Era uma liga extremamente difícil, e por essa razão estou muito feliz e orgulhoso de ter jogado nesses anos."
Isso torna as conquistas do Udinese ainda mais impressionantes.
Eles não estavam subindo na tabela em uma Serie A fraca. Eles estavam fazendo isso enquanto competiam contra clubes repletos de jogadores internacionais estabelecidos e enfrentando um nível de competição semanal que Poggi lembra como excepcionalmente exigente.
E no centro dessa ascensão estava Zaccheroni.
"Zaccheroni foi sem dúvida o treinador mais importante da minha carreira. Eu o tive por dois anos no Venezia quando ainda era um garoto, e depois três anos em Udine.
"Ele me ensinou o jogo de futebol no verdadeiro sentido da palavra. Zaccheroni não era apenas um treinador, mas um mestre do futebol."
A admiração de Poggi vai além da influência pessoal que Zaccheroni teve sobre ele.
Ele acredita que o que o treinador conquistou em Udine foi na verdade mais difícil do que o Scudetto que ele ganhou depois com o Milan.
"Embora ele tenha ganho o Scudetto com o Milan, acredito que a conquista que ele fez com o Udinese foi sem dúvida a mais difícil e importante de sua carreira.
"No Udinese, ele alcançou resultados extraordinários."
O 3-4-3 de Zaccheroni se tornou um dos sistemas táticos definidores daquele período, dando ao Udinese uma estrutura na qual seus jogadores de ataque podiam jogar de forma agressiva sem se tornarem simplesmente três atacantes isolados. A primeira qualificação europeia do clube veio em 1996-97, enquanto a temporada seguinte trouxe o terceiro lugar na Serie A.
A evolução não foi simplesmente tática. Também se tratava de dar aos jogadores permissão para expressar o que os tornava diferentes.
É por isso que Poggi vê o ataque de três homens como um produto do treinamento de Zaccheroni tanto quanto do talento individual dentro dele.
"Nós três tínhamos características completamente diferentes uns dos outros, e o treinador nos deu a oportunidade de emergir, de nos fazer conhecidos e de trazer à tona todas as nossas características."
O timing também foi importante.
Poggi se juntou ao Udinese em 1994 com 23 anos e permaneceu por seis anos, enquanto Bierhoff e Amoroso se desenvolveram em grandes figuras de ataque ao seu lado. Juntos, eles ajudaram a levar um clube das províncias para as altas esferas de uma Serie A que Poggi lembra como o destino para os melhores jogadores do mundo.
E o trio não foi apenas eficaz nacionalmente.
Eles também levaram essa identidade ofensiva para a Europa, onde a ascensão do Udinese deu a Poggi e seus companheiros a oportunidade de se medir contra alguns dos maiores clubes e jogadores do continente.
Para Poggi, no entanto, a memória duradoura não é um gol ou resultado específico.
É a combinação de três atacantes muito diferentes e um treinador que entendeu que suas diferenças poderiam se tornar uma vantagem.
"Eu tinha uma excelente compreensão com eles em campo e um bom relacionamento fora dele também, tanto que ainda falamos um com o outro hoje."
Esse relacionamento sobreviveu muito tempo depois que os gols e as noites europeias desapareceram.
Assim como a influência de Zaccheroni.
A carreira de Poggi o levaria a Roma, Torino e outros lugares, enquanto Bierhoff continuou a ganhar o Scudetto com o Milan e Amoroso se tornou um dos jogadores de ataque mais temidos da Europa.
Mas a história coletiva mais distintiva deles pertence ao Udinese.
Um clube provincial, três atacantes contrastantes e um treinador disposto a construir em torno do que cada um poderia fazer.
Em uma Serie A que Poggi lembra como quase a capital do futebol mundial, eles não apenas sobreviveram.
Eles fizeram o Udinese importar.