De Argentijnse middenvelder heeft een overeenkomst gesloten die loopt tot 2028, met de optie voor een extra seizoen, aldus de club in een officiële verklaring.
Rodríguez zal blijven bij Mestalla nadat hij de tweede helft van het seizoen 2025-26 met Valencia heeft gespeeld.
De club bevestigde de overeenkomst op vrijdag na enkele weken van onderhandelingen die de middenvelder een van de hoogstbetaalde spelers in de selectie hebben gemaakt.
Rodríguez kwam in de januari transferperiode naar Valencia en speelde 17 officiële wedstrijden onder hoofdcoach Carlos Corberán, waarin hij vier doelpunten scoorde.
De nieuwe overeenkomst volgt op een onderhandeling die door een groot deel van de afgelopen weken liep.
Zowel de club als de vertegenwoordigers van de speler hebben gesprekken gevoerd om een relatie voort te zetten die Corberán als een prioriteit had beschouwd sinds het einde van het seizoen.
De discussies waren voornamelijk gericht op de lengte van het contract en het aanpassen van de voorwaarden van Rodríguez aan zijn rol in de selectie.
Rodríguez arriveerde op een gratis transfer van West Ham United in januari op een overeenkomst die slechts tot 30 juni liep, wat betekende dat er een nieuw contract moest worden onderhandeld om hem te laten blijven.
Sinds het seizoen eindigde, had Rodríguez alternatieve aanbiedingen om zijn carrière buiten Valencia voort te zetten, in LaLiga en elders.
Gesprekken met Valencia, en Corberáns aandrang dat de Argentijn volgend seizoen een van de sleutelspelers van de selectie zou moeten zijn, leidden tot de tweejarige overeenkomst plus de optie voor een derde, met een aanzienlijke salarisverhoging.
Javi Guerra wordt gezien als de sleutelspeler in de plannen van Valencia, waarbij de club van plan is om zijn langetermijnproject rond hem op te bouwen.
Ondanks interesse van andere clubs, blijft Guerra voorlopig bij Mestalla.
Tot nu toe ontvangen aanbiedingen hebben niet overeengekomen met wat nodig zou zijn voor Valencia om hun beste speler te verkopen, in lijn met de aanpak van de club sinds de komst van Peter Lim, en Guerra wordt niet verwacht te verhuizen tenzij dat verandert.
Guerra, die door de Spaanse hoofdcoach Luis de la Fuente was opgeroepen om met de nationale selectie te trainen voordat hij naar het WK vertrok, besprak de toekomst van Valencia in het programma Trending Mundial van DAZN.
"Het zijn moeilijke jaren geweest waarin we meer tegen degradatie hebben gevochten dan voor dingen zoals Europa of hoge plaatsen op de ranglijst. Gezien de geschiedenis van de club, denk ik dat dat moet verbeteren -- we moeten beginnen met het veranderen van dingen die ons daar brengen," zei hij.
"De eerste paar dagen vrij zijn doen je goed omdat het seizoen aan het eind lang aanvoelt, vooral de laatste die tot het einde zwaar zijn geweest. Maar na een paar dagen komt de kriebel terug om weer met het team bij Mestalla te spelen, wat veel voor ons betekent. Ik heb nog een week en ik ga daar het beste van maken met familie en vrienden, dan is het weer terug met het team," zei hij.
"Mestalla betekent veel voor ons -- ik spreek voor mezelf -- en ik denk dat de beste momenten die ik in het voetbal heb gehad bij Mestalla zijn geweest. Voor het veld, dat het verdient, en voor de selectie en de fans, denk ik dat het mooi zou zijn om een geweldig jaar te hebben en Mestalla de afscheid te geven die het verdient, en ook in stijl te beginnen in het nieuwe Mestalla," voegde hij eraan toe.
De zomerse zaken van Valencia richten zich daarom op het behouden van hun kern, met Rodríguez die op lange termijn is vastgelegd en Guerra die voor het komende seizoen bij de club blijft.