Amir Ibragimov zette United al binnen de eerste minuut op voorsprong door een vrije trap van Jim Thwaites binnen te vegen, voordat Jacob Watson tien minuten later de voorsprong verdubbelde met een nette afwerking van een voorzet van Bendito Mantato. Gabriel opende zijn eigen rekening voor de middag net voor de rust, door een volley te scoren nadat de geblokte schot van Nathaniel-Junior Brown in zijn pad viel, voordat hij er in de slotfase nog twee toevoegde om zijn hattrick te voltooien en de overwinning veilig te stellen, de laatste kwam nadat hij een bal van Thwaites over de verdediging controleerde en een schot langs doelman Rauf Ayyubov joeg.
Sabah, dat geen antwoord had op de vroege dominantie van United, trok zich gedurende lange periodes van de wedstrijd terug in een diepe verdediging, waardoor United beperkt werd tot een reeks schoten van afstand voordat Gabriels individuele kwaliteit aan beide zijden van de pauze doorslaggevend bleek.
Godwill Kukonki moest in de eerste helft met een blessure het veld verlaten en werd vervangen door Rafe McCormack, terwijl doelman Ayyubov verschillende slimme reddingen maakte om te voorkomen dat de score nog verder opliep.
De afgang kwam op dezelfde dag dat United bevestigde dat Adam Lawrence de hoofdcoach van de Onder-21 zou blijven, met zijn verantwoordelijkheden nu uitgebreid over de gehele Professionele Ontwikkelingsfase van Onder-16 tot Onder-21. Lawrence, 40, keerde in januari terug naar Carrington na de promotie van Travis Binnion naar het eerste elftal van Michael Carrick, en zal ook de leiding nemen over United's UEFA Jeugdcompetitie-wedstrijden -- de competitie waarin Gabriels team zo'n statement maakte.
Academiedirecteur Stephen Torpey zei: "Ik ben erg blij dat Adam onze Professionele Ontwikkelingsfase zal leiden. Na jarenlang voor Manchester United te hebben gewerkt, begrijpt Adam de voetbalclub en onze ambitieuze plannen voor de toekomst van de Academie volledig.
"Er is een grote afstemming binnen de voetbalclub; de uitstekende werkrelaties zullen echt ten goede komen aan onze jonge spelers terwijl we blijven streven naar de grootste ontwikkelaars van voetbaluitmuntendheid."
Lawrence leidde eerder de Onder-18 van Manchester United naar de nationale titel en de Premier League Cup dubbel in 2023-24, en leidde de Onder-21 van vorig seizoen naar de play-off finale van de Premier League 2. Met academietalenten zoals Gabriel die nu door het pad dat hij overziet vorderen, hoopt United dat deze afgang van Sabah een vroeg teken is van wat de hervormde structuur kan produceren.