De 20-jarige wordt geschat op ongeveer £25 miljoen, hoewel de definitieve structuur van de vergoeding nog moet worden bevestigd.
Guiu staat op het punt om Stamford Bridge te verlaten, nadat hij in 2024 van zijn jeugdcub Barcelona kwam voor ongeveer £5 miljoen, en hij maakte in totaal 29 optredens voor Chelsea, waarvan zes van zijn acht doelpunten tijdens de winnende campagne van de club in de Conference League in 2024-25.
De Spaanse U21-international bracht een korte uitleenperiode door bij Sunderland afgelopen seizoen, waar hij drie optredens maakte voordat hij werd teruggeroepen, en heeft deze zomer buiten de hoofdmacht van Chelsea getraind te midden van toenemende verwachtingen van een permanente vertrek.
Manager Xabi Alonso's drukke aanvallersopties, met Joao Pedro, Emanuel Emegha en Danny Welbeck allemaal voor hem in de pikorde, hebben Guiu beperkte mogelijkheden gegeven voor regelmatig eerste elftalvoetbal in West-Londen. Hij kreeg geen rugnummer voor het nieuwe seizoen, een duidelijke indicatie van de club dat zijn toekomst elders ligt, en hij was ook eerder in de transferperiode gelinkt aan een verhuizing naar Napoli en Roma voordat de gesprekken met Leipzig de laatste dagen aan snelheid wonnen.
RB Leipzig heeft een staat van dienst in het ontwikkelen van jonge aanvallers tot reguliere spelers in het eerste elftal, en de verhuizing biedt Guiu het platform om zich als een dagelijkse starter in de Bundesliga te vestigen. Chelsea is van plan om een doorverkoopclausule te behouden als onderdeel van de overeenkomst, wat zorgt voor een toekomstige financiële opbrengst mocht de Duitse club hem opnieuw verkopen.
Separaat is middenvelder Kendry Paez teruggeroepen van een onsuccesvolle uitleenperiode bij de Argentijnse club River Plate, waardoor een van Chelsea's buitenlandse uitleenplaatsen vrijkomt.
De Ecuadoriaanse international had beperkte speeltijd in Zuid-Amerika en wordt nu verwacht zich bij een andere club op uitleenbasis te voegen voordat de transferperiode sluit, mogelijk in Engeland, hoewel er ook belangstelling vanuit het buitenland is gemeld. Paez, die vorig jaar 18 werd en van Independiente del Valle naar Chelsea kwam, had eerder de eerste helft van het seizoen op uitleenbasis doorgebracht bij zusterclub Strasbourg voordat hij in januari naar Argentinië werd gestuurd.