Zidane è cresciuto nel CD Canillas prima di trascorrere più di un decennio nel sistema giovanile del Real Madrid, e si è unito al Real Betis nel 2024 per continuare il suo sviluppo in Spagna.
Ha fatto 17 presenze per la seconda squadra del Betis la scorsa stagione prima che il suo trasferimento a Parigi fosse finalizzato.
Il difensore arriva al Red Star dopo aver costruito la sua carriera all'interno di alcune delle strutture giovanili più rispettate del calcio europeo, e il club parigino crede che possa aggiungere qualità genuina alla loro difesa.
Il Red Star ha concluso al quarto posto in Ligue 2 la scorsa stagione ed è considerato un candidato alla promozione, rendendo significativo il momento dell'arrivo di Zidane per un club con ambizioni di salire nella piramide del calcio francese.
Internazionale giovanile francese, Zidane vanta già un curriculum impressionante a livello giovanile, avendo vinto il Campionato Europeo U17 nel 2022 e raggiunto la finale del Campionato Europeo U19 nel 2024.
Il difensore mancino ha anche giocato per la Francia all'ultimo Mondiale U20, partendo in ogni partita mentre i Bleus hanno concluso al quarto posto nella competizione.
Alto 1,96 metri, Zidane arriva a Saint-Ouen con il profilo di un difensore centrale moderno e atletico e rappresenta uno degli arrivi più sorprendenti dell'estate data la sua famiglia.
Suo padre Zinedine rimane una delle figure più iconiche dello sport, avendo vinto la Coppa del Mondo con la Francia nel 1998 e il Campionato Europeo nel 2000, prima di sollevare la Champions League da giocatore con il Real Madrid nel 2002.
Elyaz diventa l'ultimo dei figli di Zinedine a intraprendere una carriera professionistica, seguendo suo fratello Luca, che ha recentemente giocato in porta per l'Algeria al Mondiale.
Zidane lascia il Real Betis dopo due anni e mezzo nel club, ponendo fine a un periodo iniziato quando è arrivato per completare il suo sviluppo lontano dalle tradizionali potenze spagnole.
La sua partenza fa parte di un'uscita più ampia di giovani talenti dal club di Siviglia quest'estate, con diversi altri prospetti dell'accademia che lasciano mentre il Betis rimodella la propria rosa sotto la guida dell'allenatore Manuel Pellegrini.
I termini del trasferimento, inclusi eventuali dettagli finanziari, non sono stati resi pubblici da nessuno dei due club.
Il Red Star spera che il trasferimento del giovane difensore centrale a Saint-Ouen segni l'inizio di una stagione di svolta, sia per il giocatore individualmente che per la spinta del club verso la parte alta della Ligue 2.