Il 19enne, nato a Genova nel novembre 2006, ha firmato un contratto con la Juventus valido fino al 30 giugno 2031.
Annunciando il trasferimento, la Juventus ha descritto Ekhator come un attaccante con grande fisicità, velocità e la capacità di operare su tutta la linea d'attacco, unita a un forte istinto realizzativo e a una volontà di lavorare per la squadra.
Ekhator è cresciuto nell'accademia giovanile del Genoa a partire dall'età di otto anni, progredendo attraverso ogni fascia d'età prima di raggiungere la prima squadra. Ha debuttato in Serie A nell'agosto 2024 e ha segnato il suo primo gol nella massima serie due mesi dopo, arrivando a collezionare 57 presenze in tutte le competizioni con il Genoa, segnando cinque gol.
È l'unico giocatore nato nel 2006 ad aver collezionato almeno 50 presenze in Serie A nelle ultime due stagioni, ed è il più giovane italiano tra le prime cinque leghe europee e le loro seconde divisioni a raggiungere tale traguardo nel periodo.
Ekhator è stato anche un giocatore regolare a livello giovanile per l'Italia e ha fatto il suo debutto internazionale senior il 7 giugno contro la Grecia, fornendo un assist alla sua prima apparizione.
Parlando ai canali ufficiali della Juventus dopo aver completato il suo trasferimento, Ekhator ha descritto il momento in cui ha appreso dell'interesse del club.
"Prima di tutto ho chiamato il mio agente, poi ho parlato con mio padre e la mia famiglia, ovviamente. Mi hanno detto di restare calmo, che questa è un'opportunità che capita una sola volta. Poi abbiamo deciso di venire qui, la scelta migliore per la mia carriera, per crescere, e penso sia la cosa giusta per me."
Interrogato sulla sua posizione migliore, Ekhator ha spiegato come il suo gioco si sia sviluppato nelle ultime stagioni.
"Sono un giocatore che attacca in profondità, principalmente. Ma negli ultimi anni ho anche imparato a giocare un po' di più con la squadra, non solo a fare corse, ma ad aiutarli tenendo palla. Ci sono molte cose che devo ancora migliorare, e penso di essere nella squadra giusta per farlo. Con il mister (Luciano Spalletti), penso ci sia un modo per crescere ancora di più."
Su cosa significhi per lui indossare la maglia della Juventus, Ekhator ha aggiunto un pensiero finale.
"A livello personale è una gioia immensa perché è un grande club, ha vinto tantissimo, è sempre ai vertici, porta con sé tanti valori. Per qualcuno giovane come me è una fonte di orgoglio in più. L'Allianz Stadium mi ha fatto una grande impressione, non vedo l'ora di iniziare."