Il 23enne ha firmato un contratto di quattro anni al St Mary's, con i Saints che hanno battuto il Middlesbrough e diversi altri pretendenti per l'affare.
Dobbin arriva dopo una stagione di successo in prestito al Preston North End, dove ha segnato 11 gol e fornito otto assist in 41 presenze in Championship. Incredibilmente, l'Aston Villa non gli ha mai dato un debutto in prima squadra dopo il suo arrivo da 10 milioni di sterline dall'Everton nel 2024, invece lo ha prestato al West Bromwich Albion, al Derby County e al Norwich City prima del suo anno a Deepdale.
"Ovviamente ho giocato contro la squadra due volte la scorsa stagione e puoi vedere la qualità che hanno e penso solo che migliorerà enormemente il mio gioco ed è il passo successivo per me," ha detto Dobbin ai media del club.
Il direttore tecnico del Southampton, Johannes Spors, è convinto che la velocità e l'adattabilità dell'attaccante aggiungeranno un taglio più affilato all'attacco del club.
"È già, a una giovane età, un giocatore affermato in Championship che è sempre una minaccia per le difese con la sua velocità e la capacità di allungare le squadre," ha detto Spors al sito web del club.
"La sua versatilità ci offre maggiore flessibilità nella nostra linea d'attacco. Non vediamo l'ora di vederlo prosperare con noi non solo la prossima stagione, ma negli anni a venire."
A suo agio nel giocare attraverso il centro o su entrambi i lati, Dobbin offre al manager Tonda Eckert molte opzioni offensive dietro l'attaccante, e il nuovo acquisto non ha fatto mistero di dove si senta più pericoloso in campo.
"Mi piace essere il più positivo possibile," ha detto. "Penso di poter giocare ovunque nella linea d'attacco e penso che questo mi aiuterà a entrare in squadra, essendo pericoloso in quante più posizioni possibile.
"Non appena prendo palla voglio guardare in avanti, voglio spingere. Voglio creare e segnare gol."
I suoi 19 contributi gol la scorsa stagione lo hanno contraddistinto come uno degli attaccanti più produttivi della divisione, e il nuovo arrivato crede che il trasferimento possa portarlo verso la massima serie, descrivendo il calcio di Premier League come l'obiettivo finale mentre il Southampton si prepara per un'altra spinta alla promozione.