Borini ha iniziato la sua carriera da professionista al Chelsea dopo essersi trasferito in Inghilterra da adolescente, prima di acquisire esperienza in prima squadra in prestito allo Swansea City e al Parma.
La sua svolta è arrivata alla Roma, dove ha segnato nove gol in Serie A nel 2011-12 e ha guadagnato un posto nella squadra dell'Italia per Euro 2012.
Quella forma lo ha portato a un trasferimento al Liverpool, dove si è riunito con Brendan Rodgers, che aveva precedentemente lavorato con lui al Chelsea e allo Swansea.
Borini ha fatto 38 presenze per il Liverpool tra il 2012 e il 2015, segnando tre gol. Ha trascorso la stagione 2013-14 in prestito al Sunderland prima di tornare al Liverpool e successivamente completare un trasferimento permanente ai Black Cats.
Il Sunderland è diventato una parte importante della carriera di Borini. Ha segnato 17 gol in 93 presenze per il club, incluso un gol nella finale della League Cup 2014 durante il suo prestito dal Liverpool.
Si è poi trasferito di nuovo in Italia, unendosi all'AC Milan inizialmente in prestito prima di rendere il trasferimento permanente. Dopo tre stagioni al Milan, Borini ha raggiunto l'Hellas Verona nel gennaio 2020.
La sua carriera lo ha successivamente portato in Turchia con il Fatih Karagümrük, dove ha vissuto uno dei suoi periodi più produttivi, segnando 31 gol in campionato in tre stagioni.
Borini è tornato in Italia con la Sampdoria nel 2023, trascorrendo due stagioni in Serie B prima di terminare la sua carriera da calciatore al Salford City in Inghilterra.
Il suo ultimo club è stato quindi un altro club inglese, portando la sua carriera a un cerchio completo dopo i suoi anni formativi al Chelsea, Swansea e Liverpool.
Borini ha annunciato il suo ritiro in un emozionante messaggio sui social media riflettendo sul viaggio che è iniziato quando aveva 16 anni.
Tutto è iniziato con un volo," ha scritto. "Quando avevo 16 anni."
Ha ricordato di essere seduto sull'aereo in lacrime mentre partiva per iniziare una carriera il cui destino era poco chiaro oltre ai sogni che voleva realizzare.
Un volo trascorso interamente con le lacrime agli occhi per iniziare il viaggio della mia carriera senza una vera destinazione oltre ai sogni che volevo realizzare."
Borini ha detto di aver costruito quei sogni nella sua testa prima di trasformarli in realtà.
Da quel giorno ho iniziato a costruirmi, senza sapere cosa sarebbe diventato quel bambino con una mentalità forte. Ho iniziato a costruire i miei sogni nella mia testa e alla fine li ho trasformati nella mia realtà."
Ora di fronte a una vita senza calcio, Borini dice che l'incertezza è familiare.
Oggi, come quel giorno seduto sull'aereo per Londra, sento le stesse emozioni su ciò che diventerà di me."
Ha concluso ringraziando la versione più giovane di se stesso per non aver mai rinunciato a quelle ambizioni.
Sento di dover ringraziare quel bambino che non ha mai smesso di credere," ha scritto Borini. "Quell'uomo continuerà ora a credere nella prossima opportunità, senza la palla ai suoi piedi, sempre."
Grazie. Grazie, calcio."