Le joueur de 26 ans a marqué six buts et fourni six passes décisives lors de ses 34 apparitions durant sa saison de prêt en Friuli, un retour qui a convaincu l'Udinese de rendre le transfert permanent.
Selon le journaliste Fabrizio Romano, l'Udinese a payé environ 5 millions d'euros à Galatasaray, le club turc conservant le droit à 50 % de toute vente future.
Zaniolo a signé un contrat avec l'Udinese valable jusqu'en juin 2029.
Galatasaray a payé 15 millions d'euros pour signer Zaniolo de la Roma lors du mercato d'hiver de la saison 2022-23, mais son passage à Istanbul n'a jamais produit la constance que beaucoup attendaient à son arrivée.
Une série de prêts a suivi alors que Zaniolo peinait à s'imposer, passant par Aston Villa, Atalanta et la Fiorentina avant que son transfert à l'Udinese ne lui apporte enfin la stabilité qui manquait à sa carrière.
Galatasaray a publié un communiqué d'adieu remerciant le joueur pour sa contribution durant son temps au club.
"Galatasaray tient à remercier Nicolo Zaniolo pour ses efforts et contributions alors qu'il portait le maillot de Galatasaray, et lui souhaite du succès pour la suite de sa carrière," indique le communiqué.
Zaniolo a également posté un message sur les réseaux sociaux, exprimant sa gratitude envers les supporters du club.
"Merci beaucoup pour le soutien inconditionnel que vous m'avez donné toutes ces années. Vous serez toujours une partie de moi, et à partir d'aujourd'hui, je serai un de vos fans ! Merci, Galatasaray."
Selon Sky Sport Italia, Zaniolo et son agent Claudio Vigorelli ont exprimé une certaine déception qu'un renouvellement de contrat avec Galatasaray ne se soit pas concrétisé comme le joueur et son entourage l'avaient espéré, avant que le transfert à l'Udinese ne soit confirmé comme permanent.
Né à Massa, Zaniolo a grandi dans le système footballistique italien et a représenté une liste de clubs remarquablement variée tout au long de sa carrière, y compris l'Inter, la Roma, Aston Villa, la Fiorentina, Galatasaray et maintenant l'Udinese sur une base permanente.
Il a également remporté 19 sélections avec l'équipe nationale senior d'Italie, marquant deux fois, un bilan qui reflète le talent qui a jadis fait de lui l'un des jeunes joueurs les plus prometteurs du football italien.
Pour l'Udinese, sécuriser Zaniolo avec un contrat permanent représente un pari à faible coût sur un joueur dont la carrière a été définie autant par des revers que par des moments de réelle qualité.
Ayant retrouvé sa forme en Friuli, Zaniolo bénéficie désormais de la sécurité à long terme d'un contrat qui donne à la fois au joueur et au club la chance de construire sur une première saison productive ensemble.