West Ham United et Brentford l'ont observé cet été, mais Peck insiste sur le fait que rien n'a changé depuis son arrivée à Bramall Lane en tant que jeune de 16 ans émerveillé.
"Je suis arrivé quand j'avais 16 ans et le gaffer m'a donné chaque première apparition depuis," a déclaré Peck après la victoire de Sheffield United 3-0 en EFL Cup contre Mansfield Town ce mois-ci. "De la Premier League au Championship et en coupe.
"Le personnel aussi, Mickey Collins. J'ai beaucoup de choses à rembourser. Ils m'ont aidé à devenir le joueur que je suis aujourd'hui."
Le jeune de 21 ans était la dernière recrue du premier mandat de Chris Wilder, arrivant d'Arsenal à l'été 2021. Jeorge Bird, qui gère le site web de la jeunesse d'Arsenal Jeorge Bird, se souvient d'un joueur que les Gunners considéraient parmi leurs meilleurs.
"Peck était très bien considéré lorsqu'il sortait de l'académie d'Arsenal et était souvent vu comme l'un des meilleurs espoirs du club," a déclaré Bird à Football Presse.
"Oui, c'était une grande surprise (quand Peck est parti) mais c'était compréhensible de son point de vue car il pensait qu'il obtiendrait des opportunités en équipe première plus rapidement ailleurs.
"Je pense qu'il aurait fait quelques apparitions en équipe première pour Arsenal mais le niveau est si élevé qu'il aurait probablement dû déménager dans un autre club de toute façon."
Bird croit que c'était le polish de Peck, plus que tout autre chose, qui le distinguait même dans une académie remplie de techniciens.
"Sa capacité technique se distinguait toujours à Arsenal," a-t-il déclaré. "Même si les joueurs de la jeunesse d'Arsenal sont toujours renommés pour leur technique, il semblait toujours être d'un niveau particulièrement élevé à cet égard."
Ce jugement a été confirmé dans le South Yorkshire. Peck a passé un court prêt à Oldham Athletic dans la National League avant de s'intégrer dans les plans de Wilder, faisant ses débuts en senior en tant que remplaçant lors d'une victoire 1-0 en Premier League contre Brentford en décembre 2023. Il a signé un nouveau contrat de quatre ans le mois d'août suivant, a marqué son premier but en senior lors d'une victoire 3-0 contre Portsmouth en novembre dernier, et a été nommé Jeune Joueur de l'Année David Spencer du club pour la saison 2024-25.
Wilder a suivi le changement de près.
"Il est cool comme un concombre, ce garçon," a déclaré l'entraîneur en septembre 2024, peu après que Peck soit entré en jeu pour aider à conserver un résultat. "Rien ne l'affole donc je ne suis pas surpris. Nous avions préparé Shacks pour remplacer Sydie mais il a pressé tardivement, il a pris de très bonnes décisions sur le ballon et nous sommes ravis pour lui, c'est un garçon populaire. Il avait de grandes chaussures à remplir et il les a certainement remplies."
Gary Weaver, travaillant sur le podcast Sky Sports Essential EFL après l'introduction de Peck dans une victoire du Steel City derby, l'a exprimé encore plus directement : "Sydie Peck, j'adore Sydie Peck. Je pense que c'est un excellent joueur, il est évidemment entré en jeu pour Ollie Arblaster, le fan des Blades qui a été blessé en première mi-temps, sorti à la mi-temps. Et puis United a juste géré le match à la fin."
Peck est depuis devenu l'un des premiers noms sur la feuille de match de Wilder, et la saison dernière, il a dû faire face à une nouvelle concurrence suite aux arrivées hivernales de Kalvin Phillips et Joe Rothwell. Pour la saison à venir, il se réjouit de la concurrence plutôt que de la craindre.
"Il y a des milieux de terrain expérimentés qui ont fait leurs preuves au plus haut niveau," a déclaré Peck. "Puis il y a moi qui suis un peu au début de ma carrière. Je suis jeune. Ils m'aident, j'apprends. J'aime penser que je les aide parfois. Mais comme je l'ai dit, nous sommes ensemble en tant que groupe et, neuf fois sur dix, je pense que si nous faisons bien le milieu de terrain, et que nous gardons le ballon hors d'une boîte et mettons le ballon dans l'autre boîte, nous gagnerons des matchs de football. C'est aussi simple que ça."
Doté d'une grande capacité de passe - à la fois longue et courte - Peck affiche également une excellente intelligence lorsqu'il est en possession et avec ses courses sans ballon. Le milieu de terrain peut être comparé à un jeune Scott Parker, avec une grande capacité - même à son jeune âge - à dicter le tempo d'un match.
L'Angleterre a également pris note, Peck progressant des U17 jusqu'à une première sélection avec l'Angleterre U21 en septembre dernier, via un premier match U20 marquant contre l'Allemagne à Chesterfield.
Wilder a même plaisanté sur à quel point Peck manque chaque fois qu'il est absent de l'équipe.
"J'ai dit à Sydie cette semaine, c'est incroyable à quel point tu es un bon joueur quand tu n'es pas dans l'équipe," a déclaré l'entraîneur.
Pour l'instant, Peck refuse de se prononcer sur la direction que prendra sa carrière.
"À la fin de la journée, j'ai encore 21 ans," a-t-il déclaré. "Encore une fois, l'âge n'est qu'un nombre, n'est-ce pas ? Je ne m'y penche pas vraiment. Tout le discours et des choses comme ça. J'ai un maillot de Sheffield United sur moi maintenant. Je suis un joueur de Sheffield United. Je suis sous contrat avec Sheffield United. C'est mon objectif. Je garde la tête baissée."
Peck a quitté Arsenal en tant qu'adolescent convaincu qu'il trouverait plus rapidement du football en équipe première ailleurs. Quatre ans plus tard, avec West Ham United et Brentford à l'affût et les sélections de jeunes d'Angleterre qui continuent de l'appeler, cela semble être un choix qu'il a bien fait.