Xabi Alonso ne compte actuellement pas sur le joueur de 20 ans, qui se retrouve derrière João Pedro, Danny Welbeck et Emmanuel Emegha dans la hiérarchie des attaquants de Chelsea, un département inhabituellement encombré qui pourrait encore se réduire avec Liam Delap également potentiellement sur le départ, aux côtés de Nicolas Jackson. Guiu a passé une partie de la saison dernière en prêt à Sunderland mais a été rappelé avant la fin de celle-ci.
L'intérêt pour l'attaquant catalan s'étend sur plusieurs pays. En Italie, à la fois Naples et Bologne auraient un œil sur lui, tandis qu'en Espagne, plusieurs clubs ont montré de l'intérêt, avec le Real Betis précédemment lié il y a quelques semaines. Séville, travaillant avec le directeur sportif José Ignacio Navarro, fait partie de ceux qui suivent la situation de près, l'entraîneur principal Luis García Plaza étant dit apprécier les qualités et le potentiel de l'attaquant.
Guiu a grandi dans l'académie La Masia de Barcelone avant que Chelsea ne paie sa clause de libération de 6 millions d'euros à l'été 2024, mais il n'a pas réussi à s'imposer à Stamford Bridge au cours de deux saisons depuis, marquant huit buts en 29 apparitions toutes compétitions confondues, la majorité venant lors de la campagne victorieuse de Chelsea en Ligue de Conférence en 2025.
S'il devait déménager au Ramón Sánchez-Pizjuán, Guiu ferait face à la concurrence du récent recrutement Robbie Ure, qui a fait une forte impression précoce lors d'un match et demi d'action en LaLiga, et Isaac Romero, revitalisé après avoir marqué et assisté lors de la victoire de Séville contre l'Athletic Club.
Pour Séville, Guiu représente un moyen d'ajouter de la profondeur offensive sans engager l'espace salarial significatif qu'un attaquant plus établi exigerait, libérant des ressources ailleurs dans l'effectif avant la fermeture du marché des transferts.