Borini a commencé sa carrière senior à Chelsea après avoir déménagé en Angleterre à l'adolescence, avant d'acquérir de l'expérience en équipe première en prêt à Swansea City et à Parme.
Sa percée est survenue à la Roma, où il a marqué neuf buts en Serie A en 2011-12 et a obtenu une place dans l'équipe d'Italie pour l'Euro 2012.
Cette forme a conduit à un transfert vers Liverpool, où il a retrouvé Brendan Rodgers, qui avait précédemment travaillé avec lui à Chelsea et Swansea.
Borini a fait 38 apparitions pour Liverpool entre 2012 et 2015, marquant trois buts. Il a passé la saison 2013-14 en prêt à Sunderland avant de revenir à Liverpool et de compléter plus tard un transfert permanent vers les Black Cats.
Sunderland est devenu une partie importante de la carrière de Borini. Il a marqué 17 buts lors de ses 93 apparitions pour le club, y compris un but lors de la finale de la League Cup 2014 pendant son prêt de Liverpool.
Il est ensuite retourné en Italie, rejoignant l'AC Milan initialement en prêt avant de rendre le transfert permanent. Après trois saisons à Milan, Borini a rejoint Hellas Vérone en janvier 2020.
Sa carrière l'a ensuite conduit en Turquie avec Fatih Karagümrük, où il a connu l'une de ses périodes les plus productives, marquant 31 buts en championnat sur trois saisons.
Borini est revenu en Italie avec la Sampdoria en 2023, passant deux saisons en Serie B avant de terminer sa carrière de joueur à Salford City en Angleterre.
Son dernier club était donc un autre club anglais, bouclant la boucle de sa carrière après ses années formatrices à Chelsea, Swansea et Liverpool.
Borini a annoncé sa retraite dans un message émotionnel sur les réseaux sociaux, réfléchissant au parcours qui a commencé lorsqu'il avait 16 ans.
Tout a commencé avec un vol," a-t-il écrit. "Quand j'avais 16 ans."
Il se souvient d'être assis dans l'avion en larmes alors qu'il partait pour commencer une carrière dont la destination était incertaine au-delà des rêves qu'il voulait réaliser.
Un vol passé entièrement avec des larmes aux yeux pour commencer le parcours de ma carrière sans véritable destination au-delà des rêves que je voulais atteindre."
Borini a déclaré qu'il avait construit ces rêves dans sa tête avant de finalement les transformer en réalité.
Depuis ce jour, j'ai commencé à me construire, sans savoir ce que deviendrait cet enfant avec une forte mentalité. J'ai commencé à construire mes rêves dans ma tête et j'ai fini par les transformer en ma réalité."
Maintenant confronté à la vie sans football, Borini dit que l'incertitude lui est familière.
Aujourd'hui, comme ce jour où je suis assis dans l'avion pour Londres, je ressens les mêmes émotions sur ce que je vais devenir."
Il a terminé en remerciant la version plus jeune de lui-même pour n'avoir jamais abandonné ces ambitions.
J'ai envie de remercier cet enfant qui n'a jamais cessé de croire," a écrit Borini. "Cet homme continuera maintenant à croire en la prochaine opportunité, sans le ballon à ses pieds, toujours."
Merci. Merci, football."