Le milieu de terrain allemand a confirmé sa décision dans une lettre publiée sur ses réseaux sociaux, mettant fin à une carrière qui l'a conduit du football allemand à la Bundesliga, la Ligue des champions et la Serie A.
Demme a passé la plus grande partie de sa carrière à RB Leipzig, faisant 214 apparitions pour le club entre 2014 et 2019 avant de rejoindre Naples.
Il a rejoint le club italien en 2019 et y est resté jusqu'en 2024, remportant la Coppa Italia et devenant membre de l'équipe de Naples qui a enfin mis fin à l'attente de 33 ans du club pour le titre de Serie A en 2023.
Demme est revenu en Allemagne la saison dernière avec Hertha Berlin, faisant 15 apparitions avant de décider qu'il était temps de mettre fin à sa carrière de joueur.
Son message de retraite a réfléchi à un rêve qui a commencé quand il était enfant.
"Il vient un moment où il faut dire au revoir à quelque chose qui vous a accompagné presque toute votre vie. Et pour moi, ce moment est venu."
Demme avait toujours voulu vivre le football au plus haut niveau et a pu réaliser cette ambition.
"Enfant, je rêvais un jour de jouer dans les grands stades. Je voulais simplement jouer au football et, à la fin, j'ai vraiment vécu ce rêve."
Sa carrière a apporté de grandes victoires mais aussi des défaites et des périodes difficiles, qui l'ont toutes façonné.
"De grands matchs, des succès extraordinaires, mais bien sûr aussi des défaites, des revers et des moments difficiles qui m'ont façonné et fait la personne que je suis aujourd'hui."
Demme a déclaré que le football était finalement devenu bien plus que sa profession.
"Le football était bien plus qu'une simple profession. C'était ma vie, ma passion, mon quotidien. Il m'a donné tant de personnes spéciales et des moments inoubliables."
Le milieu de terrain a également remercié tous ceux qui l'ont accompagné tout au long de sa carrière, y compris sa famille, ses amis, ses coéquipiers, ses entraîneurs et les clubs qu'il a représentés.
Ses années les plus réussies sont venues avec Leipzig et Naples, où il est devenu membre d'une équipe historique qui a ramené le Scudetto à Naples.
Maintenant, après 15 apparitions pour Hertha la saison dernière et à l'âge de 34 ans, Demme a décidé de tourner la page.
Le garçon qui rêvait de jouer dans les plus grands stades a vu son vœu exaucé. Maintenant, il s'éloigne du jeu avec ce rêve réalisé.