Coppola est arrivé au stade de Falmer en provenance de son club de cœur, Hellas Verona, en juin 2025, initialement pour un montant rapporté de 11 millions d'euros, mais n'a réussi qu'à faire neuf apparitions pour les Seagulls avant d'être prêté en janvier. Lors de ces cinq sorties en Premier League, s'étalant sur 201 minutes, il a gardé une feuille blanche et a complété près de 89 % de ses passes, montrant qu'il pouvait gérer les exigences physiques du football anglais même si le temps de jeu s'est avéré difficile à obtenir.
Le défenseur central italien de 22 ans a eu un impact immédiat à Paris, incitant le club français à rendre son séjour permanent cet été dans un accord rapporté d'une valeur d'environ 18 millions d'euros, avec la Lazio également dit avoir montré de l'intérêt avant que le transfert ne soit finalisé. Il a fait 13 titularisations en Ligue 1 pendant son prêt, enregistrant 106 dégagements et maintenant une précision de passe supérieure à 86 %.
À propos du départ de l'italien, le directeur sportif Mike Cave a déclaré : "Diego a eu un bon impact avec Paris lors de son prêt là-bas la saison dernière et c'était un transfert que lui et le Paris FC étaient désireux de poursuivre.
"Avec une concurrence croissante pour les places, ce transfert convient à toutes les parties et permet à Diego de faire le prochain pas dans sa carrière. Nous lui souhaitons le meilleur."
Coppola, qui a grandi dans l'académie de Vérone et a fait 81 apparitions pour le club de Serie A avant son transfert en Angleterre, a signé un contrat de cinq ans avec le Paris FC qui le lie au club jusqu'en 2031. Il devient un international senior italien après avoir intégré l'équipe nationale suite à son passage en Premier League.
Le transfert met rapidement fin au passage de Coppola à Brighton, où la concurrence croissante pour les places en défense a limité ses opportunités dans l'élite, mais représente un retour sain sur l'investissement initial des Seagulls en provenance de Vérone. Pour le Paris FC, cela verrouille un joueur qu'ils connaissent déjà bien après son prêt, ajoutant une qualité défensive supplémentaire alors que le club cherche à s'appuyer sur une saison qui a inclus une victoire à domicile contre le Paris Saint-Germain et a cimenté leur statut de club établi en Ligue 1.