El acuerdo por Sarr, reportado por primera vez en estas páginas como un acuerdo verbal, ahora se entiende que incluye una obligación de compra de £25.7m al final de la temporada, cerca de la cifra de €30m reportada anteriormente en Italia.
Spurs también han dado luz verde para que el préstamo de Moore al equipo de la Bundesliga, Köln, se finalice, mientras que el lateral izquierdo Souza se dirige a Porto en préstamo por el resto de la campaña.
Las salidas se producen mientras Tottenham continúa trabajando en las llegadas, con el club aún en conversaciones con Everton sobre Iliman Ndiaye, quien ha rechazado múltiples ofertas de contrato del club de Merseyside en el último año.
En un movimiento relacionado, Everton está trabajando por separado para traer de vuelta a Richarlison a Goodison Park, parte de la misma ola de salidas que Roberto De Zerbi confirmó tras la derrota 2-0 en Newcastle el sábado, cuando reveló que Richarlison, Sarr y Kevin Danso habían solicitado salir antes de la fecha límite. Danso ha atraído interés de préstamo de Sunderland.
De Zerbi dejó claro después que ningún jugador decidido a irse sería detenido, siempre que los términos financieros funcionaran para el club.
"Amo a estos jugadores, son grandes chicos, tengo muy buenas relaciones, pero si quieren irse, tienen que traer la solución, la solución económica, al club, y pueden irse, y nosotros encontramos otros jugadores," dijo.
Con Sarr, Moore y Souza ahora saliendo y el futuro de Danso aún por resolver, la prioridad de Tottenham en las horas finales de la ventana sigue siendo completar un movimiento por Ndiaye o un delantero alternativo para refrescar la plantilla antes del día límite.
El préstamo de Moore a Köln ofrece al extremo de 18 años un fútbol senior regular lejos de una línea de ataque abarrotada de Tottenham, habiendo hecho solo apariciones esporádicas en el primer equipo desde que irrumpió la temporada pasada, mientras que el movimiento de Souza a Porto continúa el patrón de jugadores marginales siendo enviados para adquirir experiencia mientras De Zerbi recorta su plantilla a un tamaño más manejable.
Entre las salidas confirmadas y la búsqueda en curso de Ndiaye, los movimientos de Tottenham en las últimas 48 horas parecen estar configurados para remodelar partes significativas de la plantilla que De Zerbi heredó al comienzo del verano.