El jugador de 23 años ha acordado un contrato de cuatro años en St Mary's, con los Saints superando a Middlesbrough y varios otros pretendientes para cerrar el trato.
Dobbin llega tras una campaña destacada a préstamo en Preston North End, donde anotó 11 goles y asistió en ocho más en 41 partidos de Championship. Notablemente, Aston Villa nunca le dio una debut en el primer equipo tras su llegada de £10 millones desde Everton en 2024, en su lugar lo cedió a West Bromwich Albion, Derby County y Norwich City antes de su año en Deepdale.
"Obviamente jugué contra el equipo dos veces la temporada pasada y puedes ver la calidad que tienen y solo creo que va a mejorar mi juego de manera masiva y es ese siguiente paso para mí," dijo Dobbin a los medios del club.
El director técnico del Southampton, Johannes Spors, está convencido de que la velocidad y adaptabilidad del delantero añadirán un filo más agudo al ataque del club.
"Él ya es, a una edad joven, un jugador probado en el Championship que siempre es una amenaza para las defensas con su velocidad y capacidad para estirar a los equipos," dijo Spors al sitio web del club.
"Su versatilidad nos da una mayor flexibilidad en nuestra línea ofensiva. Esperamos verlo prosperar con nosotros no solo la próxima temporada, sino en los años venideros."
Cómodo operando por el centro o en cualquiera de los flancos, Dobbin le da al entrenador Tonda Eckert muchas opciones ofensivas detrás del delantero, y el nuevo fichaje no ha ocultado exactamente dónde se siente más peligroso en el campo.
"Me gusta ser lo más positivo posible," dijo. "Creo que puedo jugar en cualquier lugar de la línea delantera y creo que eso me ayudará a entrar en el equipo, siendo peligroso en tantas posiciones como sea posible.
"Tan pronto como obtengo el balón quiero mirar hacia adelante, quiero avanzar. Quiero crear y anotar goles."
Sus 19 participaciones en goles la temporada pasada lo destacaron como uno de los atacantes más productivos de la división, y el nuevo fichaje cree que el movimiento puede llevarlo hacia la máxima categoría, describiendo el fútbol de la Premier League como el objetivo final mientras Southampton se prepara para otro empuje de ascenso.