Kevin Kilbane, el excentrocampista del Everton y internacional con Irlanda, recomendó a Parrott a David Moyes, quien estaba dirigiendo al club de la Premier League en ese momento.
Kilbane cree que Moyes no quería seguir su consejo, a pesar de su convicción de que Parrott se había convertido en un delantero mucho más completo.
"No creo que Moyes quisiera tomar mi consejo. Con Parrott, estabas fichando a un jugador que ha madurado," dijo Kilbane al Liverpool Echo.
"Se ve físicamente más fuerte. Los aficionados irlandeses saben que no es una moda pasajera, su talento es real. Si me preguntas cuál es su potencial, podría ir a donde se proponga."
Kilbane también destacó la mejora en el juego general de Parrott, diciendo que el delantero se había desarrollado técnica y tácticamente y ahora era un jugador más completo.
La aparición de Parrott en España ha añadido a la frustración en torno a la decisión del Everton. El club lo había estado monitoreando durante algún tiempo y había mantenido conversaciones sobre un posible traspaso durante la ventana de enero anterior y el verano.
Sin embargo, Moyes no estaba finalmente convencido, lo que llevó al Everton a buscar otros objetivos ofensivos.
El club intentó fichar a Folarin Balogun, Richarlison y Joshua Zirkzee, pero ninguno de esos traspasos se materializó.
El Everton comenzó la temporada con solo un delantero centro reconocido en su plantilla, Thierno Barry, mientras que su falta de goles se ha vuelto cada vez más notable.
Los Toffees se han mantenido invictos y ocupan el séptimo lugar en la Premier League, pero solo han marcado seis goles en sus primeros cinco partidos.
Parrott, mientras tanto, ha causado una fuerte impresión desde su llegada al Betis, con sus actuaciones tanto para el club como para la selección elevando su perfil.
El desarrollo del delantero irlandés significa que el Everton podría ahora mirar atrás a su decisión con arrepentimiento, particularmente dado que el club ya había sido consciente de sus cualidades antes de que Moyes decidiera no hacer el movimiento.
Su progreso también ha aumentado la posibilidad de interés por parte de clubes de la Premier League, lo que podría poner al Betis en una posición fuerte si los equipos ingleses regresan por él.